Kinuskikakku

Herkullinen Ananas-hasselpähkinäkakku

Tämä resepti yhdistää pehmeän ananaksen ja paahdetun hasselpähkinän ainutlaatuisen makumaailman, joka vie kakkukokemuksesi uudelle tasolle. Ananas-hasselpähkinäkakku on täydellinen valinta niin juhlapöytään kuin arjen herkutteluhetkiinkin.

Raaka-aineet:

• 4 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl jauhettua hasselpähkinää
• 1 1/2 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 2 dl ananasmurskaa
• 1 dl maitorahkaa
• 1-2 dl kuohukermaa
• Sokeria ja vanilliinisokeria maun mukaan
• Kostutukseen ananaslientä

Kuorrutus:

• 2 dl kuohukermaa
• 1 1/2 dl fariinisokeria
• 1 tl voita
• Reunoille: kuohukermaa ja vanilliinisokeria

Ohjeet:

1. Valmistele taikina:
   • Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
   • Sekoita vehnäjauhot, jauhettu hasselpähkinä ja leivinjauhe keskenään. Lisää kuivat aineet varovasti nostellen taikinaan.
   • Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan.
2. Paista ja jäähdytä:
   • Paista kakkua 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsä. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
3. Kakun kokoaminen:
   • Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta kaksi alinta kerrosta kevyesti ananasliemellä, jotta kakku pysyy mehevänä.
   • Valmista täyte vaahdottamalla kerma ja sekoittamalla siihen maitorahka, sokeri, vanilliinisokeri ja valutettu ananasmurska. Levitä täyte kahden alimman kakkukerroksen väliin.
4. Valmista kuorrutus:
   • Laita kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia, kunnes se sakenee. Kokeile sakeutta tiputtamalla tippa seosta kakun pinnalle; jos tippa jää pinnalle imeytymättä, kuorrutus on valmis.
   • Lisää voi kuorrutukseen ja kaada seos kakun päälle ja reunoille. Anna kuorrutuksen jäähtyä ja jähmettyä.
5. Koristele kakku:
   • Ennen tarjoilua, koristele kakun reunat kermavaahdolla, johon on sekoitettu vanilliinisokeria.

Tämä ananas-hasselpähkinäkakku on todellinen makuelämys, joka hurmaa raikkaudellaan ja täyteläisyydellään. Kokeile tätä reseptiä seuraavalla kerralla, kun haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi makealla herkulla.