Rahka-Persikkapiirakka

Persikkapiirakka: Herkullinen Leivonnainen Kesään

Kesä on täydellistä aikaa nauttia maukkaista leivonnaisista, ja persikkapiirakka on yksi niistä herkuista, joita ei voi ohittaa. Tämä resepti on helppo ja nopea, joten voit valmistaa sen vaivatta vaikka ystävien tai perheen kanssa. Alla on ohjeet herkullisen persikkapiirakan valmistamiseen.

Ainekset

Pohja:

• 125 g margariinia
• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 dl vehnäjauhoja

Täyte:

• 1 pieni tölkki persikoita
• 1/2 dl persikanlientä
• 1 prk (2 dl) rahkaa
• 1 prk (2 dl) kermaviiliä
• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 2 rkl perunajauhoja
• 2 tl vaniljasokeria

Ohjeet

1. Valmistele vuoka: Voitele piirakkavuoka huolellisesti, jotta piirakka irtoaa helposti paistamisen jälkeen.
2. Valmista pohja: Sekoita kulhossa margariini, sokeri, kananmuna ja leivinjauhe. Lisää vähitellen vehnäjauhot ja sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan. Painele taikina valmistamaasi vuokaan.
3. Aseta persikat: Valmistele persikat ja asettele viipaleet tasaisesti taikinan päälle.
4. Valmista täyte: Sekoita kulhossa kaikki täytteen ainekset keskenään, kunnes seos on täysin homogeeninen. Kaada seos persikoiden päälle.
5. Paista: Laita piirakka uuniin, ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia uunin alatasolla, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin kullanruskean värin.
6. Nauti: Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Voit nauttia sen sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Vinkkejä

• Voit käyttää myös tuoreita persikoita, mikäli ne ovat kaudella. Niiden maku on aivan eri luokkaa!
• Täytteeseen voi lisätä myös esimerkiksi kanelia tai sitruunankuorta, jos haluat kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä.

Tämä persikkapiirakka on täydellinen herkku kesäpäiville ja juhliin. Yksinkertainen valmistus ja herkullinen maku tekevät siitä varmasti perheesi uuden suosikin!