Herkullinen Pizzaresepti: Itse Tehty Pohja ja Täytteet
Pizza on yksi maailman suosituimmista ruoista, ja sen valmistaminen kotona on sekä hauskaa että palkitsevaa. Tämä resepti vie sinut vaihe vaiheelta herkullisen pizzan valmistukseen, jonka pohja on tehty itse tuoreista raaka-aineista. Tässä ohjeessa käytetään vaahterasiirappia, joka tuo taikinaan mukavaa makeutta.
Raaka-aineet
Pohja:
- 3 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1/2 pss kuivahiivaa
- 60 g voita
Täyte:
- Tomaattikastiketta
- Oreganoa
- Juustoraastetta
- Muut ainekset oman maun mukaan (esim. pepperonia, vihanneksia, sieniä)
Valmistusohjeet
1. Pohjan valmistaminen
Aloita lämmittämällä maito kattilassa ja lisää siihen paloiteltu voi. Kun voi on sulanut, ota kattila pois liedeltä ja lisää maito-voiseokseen suola sekä vaahterasiirappi. Sekoita hyvin.
Sekoita kuivahiiva vehnäjauhojen joukkoon ja lisää seos vähitellen lämpimään nesteeseen. Vaivaa taikinaa käsin tai taikinakoneella, kunnes se on tasaista ja kimmoisaa. Taikinan tulee olla joustavaa, mutta ei liian tahmeaa.
Peitä taikina puhtaalla liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30-60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan.
2. Pizzan kokoaminen
Kun taikina on kohonnut, kauli se haluamasi kokoiseksi levyksi jauhotetulla pöydällä. Pizzapohjan paksuus voi vaihdella mieltymyksesi mukaan; ohut pohja on rapea ja paksumpi pehmeämpi.
Levitä pizzapohjan päälle tasaisesti tomaattikastiketta. Ripottele päälle oreganoa ja juustoraastetta. Täytevalinnoissa voit käyttää mielikuvitustasi; lisää esimerkiksi pepperonia, paprikaa, sipulia tai sieniä oman maun mukaan.
3. Paistaminen
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kun uuni on kuuma, laita pizza uuniin ja paista sitä noin 12-15 minuuttia. Pizzan pohjan tulisi olla kauniin kullanruskea ja juuston sulanut.
4. Tarjoile
Anna pizzan jäähtyä hetki paiston jälkeen, jotta täytteet ehtivät asettua. Leikkaa pizza paloiksi ja tarjoile lämpimänä. Nauti herkullisesta itse tehdystä pizzasta perheen tai ystävien kanssa!
Tämä resepti on täydellinen niin arkeen kuin juhlaan. Muista, että pizzan tekeminen on myös mukavaa yhdessä tekemistä, joten kutsu perhe tai ystävät avuksi! Bon appétit!
Vastaa