Kermainen uunilohi juustokastikkeella
Tämä herkullinen uunilohi juustokastikkeella on täydellinen arkiruoka, joka yhdistää kalan ja täyteläisen juustogratiinikastikkeen makumaailman. Ohje on yksinkertainen ja lohdullinen – täydellinen kylmempinä päivinä tai silloin, kun haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi hyvällä ruoalla.
Ainekset:
- 1 kirjolohifilee
- Suolaa
- Sitruunapippuria
- Tilliä
- Sitruunamehua
- Valkopippuria
Gratiinikastike:
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl voita
- Noin 3 dl maitoa
- 2 dl juustoraastetta
- Suolaa
Valmistusohje:
- Valmistele lohi:
Aseta lohifilee voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle suolaa, sitruunapippuria, valkopippuria ja osa tillistä. Mausta tilkalla sitruunamehua oman maun mukaan. - Paista lohi:
Peitä uunivuoka foliolla ja paista lohta 200 asteessa noin 25 minuuttia. Lohi kypsyy meheväksi ja säilyttää makunsa folion alla. - Valmista gratiinikastike:
Kun lohi on uunissa, valmista kastike. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Sekoita hetken ajan, kunnes jauhoseos on tasaista. Kaada joukkoon maito ja anna seoksen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Sekoittele, jotta kastike sakenee. - Lisää juusto:
Kun kastike on paksuuntunut, lisää joukkoon juustoraaste. Sekoita, kunnes juusto on sulanut täysin ja kastikkeesta tulee samettisen pehmeää. Mausta kastike suolalla. - Gratinoi lohi:
Ota lohi uunista ja kaada valmistettu juustokastike lohen päälle. Nosta uunin lämpötila 250 asteeseen ja gratinoi lohta noin 10 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin. - Viimeistely:
Kun lohi on valmis, ripottele päälle vielä loput tillistä, jos tilliä on jäänyt. Tämä antaa ruualle raikkaan ja yrttisen viimeistelyn.
Nauti:
Tarjoile lohi esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai tuoreen salaatin kanssa. Tämä ruoka on paitsi maukas, myös täyttävä ja ravitseva.
Hyvää ruokahalua!
Vastaa