Jauhelihatäytteiset lettuset

Maukas Jauhelihatäytteinen Lettuherkku: Resepti ja Valmistusohjeet

Tämä jauhelihatäytteinen letturuoka on täydellinen valinta arki-illalliselle tai viikonlopun herkkuhetkeen! Helposti valmistuvat letut saavat mehevän täytteen, jossa yhdistyvät maukas jauheliha, paprika ja sipuli sekä täyteläinen tuorejuusto ja juustoraaste. Uunissa viimeisteltynä letut saavat vielä ihanan rapean pinnan. Tässä ohjeessa käymme vaihe vaiheelta läpi, kuinka valmistat tämän herkun.

Ainekset:

6 dl ykkösmaitoa

4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
Ripaus sokeria

2 kananmunaa
400 g hyvää jauhelihaa
1 sipuli

1–2 valkosipulinkynttä
1/2 punainen paprika, hienonnettuna
150 g ruohosipuli-tuorejuustoa

Mustapippuria
Emmental-juustoraastetta
Voita paistamiseen

Valmistusohjeet:

Valmista lettutaikina: Sekoita kananmunat maidon joukkoon kulhossa. Lisää vehnäjauhot, suola ja ripaus sokeria. Vatkaa taikina tasaiseksi, jotta lettuihin tulee hyvä rakenne.
Paista letut: Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen nokare voita. Paista taikinasta pieniä lettuja, ja nosta valmiit letut sivuun odottamaan. Maista muutama, jos et malta odottaa!
Valmista täyte: Paista jauheliha kypsäksi pannulla. Lisää loppuvaiheessa hienonnettu sipuli ja paista vielä hetki, kunnes sipuli on kuullottunut. Lisää joukkoon myös hienonnettu paprika ja murskattu valkosipuli. Mausta täyte mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.

Täytteen viimeistely: Kun jauhelihaseos on kypsää, sekoita joukkoon ruohosipuli-tuorejuusto ja noin puoli desiä juustoraastetta. Näin täyte saa kermaisen ja juustoisen maun.
Kokoa ja paista uunissa: Aseta jokaisen letun päälle pari ruokalusikallista täytettä ja kääri ne rullalle. Lado täytetyt letut vieri viereen uunivuokaan. Ripottele pinnalle hieman juustoraastetta, joka sulaa uunissa herkulliseksi pinnaksi.
Viimeistele uunissa: Paista letut 180 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta saanut hieman väriä.