Herkullinen tomaattipohjainen jauhelihakastike – täydellinen arkiateria
Jauhelihakastike on monen suomalaisen keittiön peruspilari – se on nopea, helppo ja edullinen valmistaa, ja maistuu varmasti koko perheelle. Tämä tomaattipohjainen jauhelihakastike on täynnä makua, ja sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi spagetin tai muun pastan kanssa. Seuraavalla reseptillä loihdit maittavan arkiruoan käden käänteessä.
Raaka-aineet:
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 prk tomaattimurskaa (tai chilimaustettua tomaattimurskaa, jos pidät tulisemmasta)
- 1 prk tomaattipyreetä
- 1-3 valkosipulinkynttä
- 1 lihaliemikuutio
- Paprikajauhetta maun mukaan
- Chilijauhetta tai chilikastiketta (maun mukaan)
- Mustapippuria
- Oreganoa
- Vettä
Ohjeet:
- Ruskista jauheliha: Aloita ruskistamalla jauheliha kevyesti paistinpannulla. Voit käyttää teflonpannua, jolloin et tarvitse lisätä öljyä paistamiseen. Kun liha on vielä hieman punertavaa, lisää joukkoon pilkottu sipuli ja valkosipuli.
- Lisää tomaattipohjaiset ainekset: Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja lihaliemikuutio. Sekoita hyvin.
- Mausta kastike: Lisää paprikajauhetta, chilijauhetta tai -kastiketta, mustapippuria ja oreganoa maun mukaan. Voit säädellä tulisuutta chilin määrällä oman maun mukaan. Lisää hieman vettä, jotta kastikkeesta tulee sopivan koostumuksinen.
- Keitä ja hauduta: Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoita välillä, jotta maut sekoittuvat hyvin. Jos kastike vaikuttaa liian löysältä, voit suurustaa sitä maizena-kastikejauheella.
- Viimeistely ja tarjoilu: Kun kastike on valmista, tarjoile se spagetin tai muun pastan kanssa. Viimeistele annos ripottelemalla päälle parmesanjuustoa, joka tuo herkullista suolaisuutta ja täyteläisyyttä ruokaan.
Tämä resepti on täydellinen kiireiseen arkipäivään, kun haluat valmistaa maukkaan ja ravitsevan aterian nopeasti. Varioi reseptiä omien mieltymystesi mukaan esimerkiksi lisäämällä kastikkeeseen kasviksia tai vaihtamalla mausteet oman maun mukaan.