Herkulliset Curry- ja Paprikapyyrykät
Curry- ja paprikapyyrykät ovat loistava vaihtoehto arki-illalliselle tai vaikka viikonlopun herkutteluun. Nämä mausteiset pyyrykät valmistuvat helposti ja nopeasti, ja ne ovat täynnä makua. Seuraavassa on resepti, jonka avulla pääset alkuun!
Raaka-aineet
- 400 g broilerin jauhelihaa
- 1 muna
- 2 rkl korppujauhetta
- noin 1/2 dl ruokakermaa
- curryjauhetta maun mukaan
- paprikajauhetta maun mukaan
- suolaa ja pippuria
- valkosipulijauhetta maun mukaan
- sipulin varsia silputtuna
Ohjeet
- Valmistele taikina: Sekoita kulhossa muna, korppujauhot ja ruokakerma. Anna seoksen turvota hetki, jotta korppujauhot imevät nestettä ja taikina saa hyvän rakenteen.
- Lisää jauheliha: Kun seos on turvonnut, lisää joukkoon broilerin jauheliha. Mausta reilusti curryjauheella, paprikajauheella, suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Mausteet antavat pyyryköille ihanan maun, joten älä pelkää lisätä niitä!
- Yhdistä ainekset: Lisää silputut sipulin varret taikinaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes taikina on tasainen.
- Muotoile pyörykät: Kostuta kätesi vedellä ja muotoile taikinasta pyöryköitä. Voit tehdä pyöryköistä haluamasi kokoisia, mutta pidä mielessä, että pienemmät kypsyvät nopeammin.
- Kypsennä pyyrykät: Paista pyörykät joko uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai pannulla keskilämmöllä (asteikolla 1-6 noin lämmöllä 3). Kypsennä kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
Tarjoilu
Nämä curry- ja paprikapyyrykät maistuvat mainiosti esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa. Voit myös tarjoilla niitä salaatin tai jogurttikastikkeen kera. Näistä tulee varmasti koko perheen suosikki!
Kokeile reseptiä ja vie makumatka intialaisten mausteiden maailmaan! Bon appétit!
