Herkulliset Sarvet: Helppo Ohje Kotileipureille
Sarvet ovat perinteinen leivonnainen, joka hurmaa niin maku kuin ulkonäöllään. Tässä ohjeessa yhdistyvät yksinkertaiset raaka-aineet ja vaivattomat valmistusvaiheet, joten tämä resepti sopii erinomaisesti niin kokeneille leipojille kuin aloittelijoillekin.
Tarvitset:
- 1 prk ruokakermaa (2 dl)
- 30 g hiivaa
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- noin 6 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita
- Voiteluun 1 muna
- Koristeeksi seesaminsiemeniä
Valmistusohjeet:
- Hiivan aktivointi: Aloita liottamalla hiiva kädenlämpöiseen kermaan. Tämä vaihe on tärkeä, jotta hiiva aktivoituu ja taikina kohoo kauniisti.
- Taikinan valmistus: Lisää hiivaseokseen muna, suola, vehnäjauhot ja pehmeä voi. Sekoita ainekset yhteen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kiinteä ja sileä. Taikinan vaivaaminen kehittää gluteenia, mikä tekee sarvista ihanan kuohkeita.
- Kohotus: Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30-60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Kaulintaika: Kauli kohonnut taikina pyöreäksi levyksi, jonka halkaisija on noin 40 cm. Tämä on avainasemassa sarvien muotoilussa.
- Leikkaaminen ja rullaus: Jaa taikina 12 kolmiopalaan. Rullaa jokainen kolmio leveästä päästä alkaen tiiviiksi sarveksi. Tämä vaihe tuo sarville niiden kauniin muodon.
- Kohotus uudelleen: Siirrä sarvet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Taivuta sarvet kaarelle ja käännä taikinan pää alle. Anna niiden kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Voitelu ja koristelu: Voitele sarvet munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tämä antaa sarville kauniin kullanruskean värin ja lisää makua.
- Paistaminen: Paista sarvia 225 asteessa uunin keskiosassa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
Tarjoilu
Nämä herkulliset sarvet ovat parhaimmillaan heti uunista otettuina. Tarjoa ne juuston ja viikunamarmeladin kanssa, jolloin saat aikaan maukkaan ja tyylikkään yhdistelmän, joka sopii niin aamiaiselle kuin iltapäivän kahvihetkiin.
Anna tämän reseptin innoittaa sinua leipomaan ja nauttimaan itse tehdyistä herkuista!
Vastaa