Kesän Raikas Salaatti: Vesimeloni-Mozzarellasalaatti
Kesä on täydellinen aika nauttia kevyistä ja raikkaista salaateista, jotka tarjoavat makua ja virkistystä kuumina päivinä. Tämä vesimeloni-mozzarellasalaatti on loistava valinta, kun haluat jotain nopeaa ja helppoa, mutta silti herkullista. Salaatti yhdistää mehukkaan vesimelonin, makeat kirsikkatomaatit, pehmeän mozzarellan ja tuoreen basilikan, jotka yhdessä luovat täydellisen makuelämyksen. Ja mikä parasta, tämä salaatti valmistuu hetkessä!
Ainekset:
- 2 erilaista salaattiruukkua (esim. jääsalaatti ja rucola)
- 250 g vesimelonia
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 250 g mozzarellapaloja
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
Kastike:
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
Valmistusohjeet:
- Aloita huuhtelemalla ja kuivaamalla salaatit huolellisesti. Revi ne sitten laakeaan tarjoiluastiaan.
- Kuori vesimeloni ja paloittele se sopiviksi suupaloiksi. Jos sinulta löytyy pallorauta, voit käyttää sitä saadaksesi kauniita, pyöreitä vesimelonipaloja, jotka tuovat salaattiin visuaalista kiinnostavuutta.
- Huuhtele kirsikkatomaatit ja puolita ne halutessasi.
- Hienonna basilika ja ripottele se salaatin päälle yhdessä vesimelonipalojen, kirsikkatomaattien ja mozzarellapalojen kanssa.
- Sekoita kastikeainekset keskenään pienessä kulhossa. Kaada kastike tasaisesti salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
Vinkki: Tämä salaatti toimii mainiosti lisukkeena grilliruoille tai kevyenä lounaana sellaisenaan. Voit myös varioida reseptiä lisäämällä esimerkiksi avokadoa, kurkkua tai paahdettuja pähkinöitä tuomaan lisää tekstuuria ja makua.
Nauti tästä raikkaasta ja kesäisestä salaatista, joka tuo varmasti väriä ja iloa ruokapöytään!