Tonnikalapiirakka
Raaka-aineet:
- 150 g voita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl hiivaleipäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 4 rkl vettä
Täyte:
- 1 prk tonnikalaa öljyssä
- 1 pieni sipuli
- 1/2 prk tomaattimurskaa
- valkosipulia
- mustapippuria (suolaa)
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl juustoraastetta
Ohje:
- Nypi voi, jauhot ja suola ryynimäiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin lepäämään.
- Kuullota sipuli tonnikalan öljyssä. Lisää tonnikala ja kiehauta.
- Lisää tomaattimurska ja murskattu valkosipuli. Anna hautua 10 minuuttia.
- Sekoita vehnäjauhot pieneen vesitilkkaan ja lisää seokseen. Anna muhia vielä 10 minuuttia. Mausta mustapippurilla.
- Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan.
- Kaada täyte taikinan päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista 175 asteessa noin 30-45 minuuttia.
Nauti herkullinen tonnikalapiirakka lämpimänä tai kylmänä!