Suklainen Kääretorttu: Helppo ja Herkullinen Resepti

Kääretorttu on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaan. Tässä reseptissä yhdistyvät makea suklaa ja pehmeä täyte, joka varmasti vie kielen mennessään.

Raaka-aineet

Taikina:

• 5 kananmunaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 3/4 dl vehnäjauhoja
• 3/4 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kaakaojauhetta

Täyte:

• 170 g maitosuklaata
• 1 prk maitorahkaa
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 rkl sokeria

Ohjeet

1. Valmistelut

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja aseta ritilä keskitasolle.

2. Taikinan valmistus

• Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä kuohkeus tekee kääretortusta mehevän.
• Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Jätä kaakaojauhe erikseen, sillä sitä käytetään myöhemmin.
• Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon ja sekoita nostellen varovasti, jotta taikina säilyttää ilmavuutensa.
• Jaa taikina kahteen osaan. Siivilöi toiseen osaan kaakaojauhe ja sekoita hyvin.

3. Taikinan pursottaminen

• Ota leivinpaperi ja aseta se uunipellille. Pursota vaaleaa taikinaa vinottain raidoiksi, jättäen väleihin tilaa tummalle taikinalle.
• Pursota kaakaotaikina vaaleiden raitojen väliin.

4. Paistaminen

• Paista taikinaa uunissa noin 8 minuuttia. Taikinan tulee olla kevyesti kullanruskea.

5. Jäähtyminen

• Anna pohjan jäähtyä hetken. Kumoa se sitten toisen leivinpaperin päälle, jotta uunipeltiä vasten ollut puoli jää alapuolelle.

6. Täytteen valmistus

• Paloittele suklaa ja sulata se vesihauteessa. Ole tarkkana, ettei suklaa pala.
• Sekoita sulatettu suklaa maitorahkan joukkoon ja mausta seos vaniljasokerilla ja tavallisella sokerilla.

7. Kääre

• Levitä täyte kääretortun pohjalle ja kääri torttu varovasti leivinpaperin avulla rullaksi.
• Anna tortun vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.

8. Koristelu

• Halutessasi voit koristella tortun tomusokerilla ennen tarjoilua.

Tämä suklaakääretorttu on täydellinen herkkupala, joka varmasti ilahduttaa ystäviä ja perhettä. Nauti!