Ihana Marmori-Kakku – Täydellinen Herkku Jokaiselle Hetkelle
Tämä herkullinen marmori-kakku yhdistää kaakaon täyteläisen maun ja vaniljaisen vaalean taikinan pehmeän suutuntuman. Lopputuloksena syntyy kaunis ja maukas kakku, joka sopii täydellisesti kahvipöytään niin arkena kuin juhlanakin. Tämä klassinen resepti on helppo valmistaa ja voit tarvittaessa lisätä oman persoonallisen twistin esimerkiksi elintarvikeväreillä. Seuraavaksi käymme läpi vaiheet, joiden avulla voit leipoa täydellisen marmori-kakun!
Raaka-aineet:
- 250 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja
- 1 rkl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl kaakaojauhetta
- 1/2 dl kermaa
Ohjeet:
- Valmistelut
Aloita pehmentämällä voi. Voit jättää sen huoneenlämpöön pehmenemään etukäteen tai käyttää mikrossa lyhyesti. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä hyvin vatkattu voi-sokerivaahto antaa kakulle kuohkean rakenteen. - Munat yksi kerrallaan
Lisää kananmunat yksitellen taikinaan. Vatkaa jokaisen kananmunan jälkeen hyvin, jotta taikina pysyy ilmavana ja tasaisena. - Kuivat aineet
Sekoita vehnäjauho, perunajauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Tämä sekoitus antaa kakulle sopivan rakenteen ja makua. Lisää jauhoseos taikinaan varovasti käännellen. Käytä nuolijaa ja sekoita hellästi, jotta taikinaan ei muodostu sitkoa, mikä voisi tehdä kakusta liian tiiviin. - Kaakaokerros
Ota noin kolmannes taikinasta erilliseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe ja kerma. Tämä kaakaotaikina tuo kakkuun syvää suklaan makua ja luo marmoriefektin vaalean taikinan kanssa. - Vuoka ja kerroksittain leivonta
Voitele ja jauhota kakkuvuoka huolellisesti korppujauhoilla, jotta kakku irtoaa kauniisti paistamisen jälkeen. Levitä vuoan pohjalle kerros vaaleaa taikinaa, sitten puolet kaakaotaikinasta, taas vaaleaa taikinaa, ja päälle loput kaakaotaikinasta. Lopuksi levitä viimeinen kerros vaaleaa taikinaa. Näin saat aikaan kerroksittaisen marmoriefektin. - Viimeistely ja paisto
Tee lusikalla ura keskelle kakkua, jotta sen pinta ei halkeile paiston aikana. Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa noin tunnin ajan. Varmista kypsyys tikulla: kun tikkuun ei jää taikinaa, kakku on valmis.
Vinkki: Joulutwist!
Jos haluat tehdä kakusta juhlavampaa, voit värjätä osan vaaleasta taikinasta vihreällä ja punaisella elintarvikevärillä. Näin saat aikaan kauniin ja värikkään joulukakun! Muista vähentää kaakaojauheen määrää, jotta värjätty taikina pysyy vaaleana.
Yhteenveto:
Marmori-kakku on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaan. Yksinkertaisilla raaka-aineilla ja selkeillä vaiheilla valmistettava kakku ihastuttaa paitsi maullaan, myös kauniilla marmorikuviollaan. Voit myös räätälöidä reseptiä omien mieltymystesi mukaan, esimerkiksi lisäämällä erilaisia makuja tai värejä.
Kokeile tätä reseptiä seuraavalla kerralla, kun haluat leipoa jotain erityisen herkullista!
