Täytetyt paprikat: herkullinen ja helppo arjen pelastaja
Täytetyt paprikat ovat maukas ja täyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti arkeen tai viikonloppuun. Tämä resepti yhdistää yksinkertaiset raaka-aineet täyteläiseksi makuelämykseksi, ja se on myös helposti muunneltavissa omien makumieltymysten mukaan. Voit esimerkiksi lisätä sinihomejuustoa tai sweet chili -kastiketta tuomaan lisää potkua makuun.
Raaka-aineet:
- 4 punaista paprikaa
- 1 sipuli
- 400 g jauhelihaa
- 1/2 prk tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 3 valkosipulinkynttä
- n. 2 tl oreganoa
- n. 1/4 tl mustapippurirouhetta
- sweet chili -kastiketta (halutessasi)
- suolaa maun mukaan
- 150 g juustoraastetta
- aurajuustoa (halutessasi)
Valmistusohjeet:
- Valmistele paprikat: Halkaise paprikat ja poista siemenet. Huuhtele puolikkaat huolellisesti. Keitä paprikoita kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia, jotta ne pehmenevät hieman. Aseta ne talouspaperille valumaan ja kuivumaan.
- Valmistele täyte: Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu ja ruskista jauheliha yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa. Kun jauheliha on kypsää, lisää pannulle tomaattipyree, puolet tomaattimurskasta sekä mausteet: oregano, mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin ja tarkista maku. Jos haluat lisätä aurajuustoa tai sweet chili -kastiketta, tee se tässä vaiheessa.
- Täytä paprikat: Aseta keitetyt paprikan puolikkaat uunivuokaan. Jos vuoka ei ole teflonpintainen, voitele paprikoiden ulkopinta kevyesti öljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni. Täytä paprikan puolikkaat jauhelihaseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta.
- Paista uunissa: Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista paprikoita noin 20–30 minuuttia, tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin, kullanruskean värin.
Vinkit:
- Voit käyttää täytteessä myös muuta jauhelihaa, kuten broilerin tai kalkkunan jauhelihaa, jos haluat kevyemmän version.
- Jos pidät tulisemmasta ruoasta, lisää täytteeseen hieman chiliä tai enemmän sweet chili -kastiketta.
- Tarjoile täytetyt paprikat raikkaan salaatin tai esimerkiksi riisin kanssa.
Täytetyt paprikat ovat monipuolinen ruoka, joka maistuu koko perheelle.