Herkullinen Suklaakakku kahvilla ja Kardemummalla
Tämä resepti yhdistää klassisen suklaakakun täyteläisen maun ja suomalaisen keittiön rakastetut mausteet: kardemumman ja kahvin. Lopputuloksena syntyy mehevä ja maistuva kakku, joka sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.
Ainekset:
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 1 dl sulatettua voita
- 1 dl kahvijuomaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl kardemummaa
- 1 rkl vaniljasokeria
- 100 g rouhittua tummaa suklaata
Päälle:
- 1 dl kermaa
- 250 g tummaa suklaata tai maitosuklaata
- 60 g valkoista suklaata
- Suklaarouhetta koristeluun
Ohjeet:
- Aloita vatkaamalla munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, jotta kakusta tulee ihanan ilmava ja kevyt.
- Lisää joukkoon sulatettu voi ja kylmä kahvijuoma. Kahvi antaa kakulle syvyyttä ja korostaa suklaan makua, luoden samalla hienostuneen aromin.
- Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri. Lisää tämä seos vähitellen taikinaan. Varmista, että kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
- Lisää lopuksi rouhittu tumma suklaa ja kääntele se varovasti taikinan joukkoon. Suklaapalat sulavat osittain uunissa, mikä tekee kakusta entistä mehevämmän.
- Kaada taikina voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (voit käyttää myös pyöreää vuokaa). Paista kakkua 175 asteessa noin tunnin ajan, kunnes se on kypsä. Testaa kypsyys tikulla; jos se tulee puhtaana ulos kakun keskeltä, kakku on valmis.
- Kun kakku on jäähtynyt, kumoa se vuoasta. Valmista suklaakuorrutus kiehauttamalla kerma ja lisäämällä siihen paloiteltu tumma suklaa. Sekoita tasaiseksi ja levitä kakun päälle hieman jäähtyneenä. Anna kuorrutuksen jähmettyä hieman ennen seuraavaa vaihetta.
- Sulata valkoinen suklaa ja tee siitä ohuita raitoja tumman suklaan päälle. Luo kaunis kuvio kakun pintaan vetämällä veitsen terällä viivoja suklaaraitojen läpi vastakkaisiin suuntiin.
- Koristele kakku vielä suklaarouheella, jos haluat lisää tekstuuria ja makua.
Nauti tästä ihastuttavasta suklaakakusta kahvin tai teen kera! Tämä kakku sopii erinomaisesti jälkiruoaksi, kahvipöytään tai vaikka juhliin tarjoiltavaksi. Sen rikas maku ja kaunis ulkonäkö tekevät siitä varmasti pöydän keskipisteen.