Banaani-Suklaakakku
Tässä reseptissä yhdistyvät banaanin makeus ja suklaan rikkaus, luoden herkullisen kakun, joka maistuu erityisesti niille, jotka arvostavat makeita ja täyteläisiä makuja. Tämä banaani-suklaakakku on täydellinen vaihtoehto kahvipöytään tai makeaksi herkuksi arkeen.
Ainekset:
- 120 g pehmeää voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3 banaania (soseutettuna)
- 1 tl sitruunamehua
- 1/2 tl sitruunankuorta
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl rouhittua maitosuklaata (tai tummaa suklaata, jos pidät siitä)
Ohjeet:
- Valmistelut: Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja korppujauhoita kakkuvuoka.
- Voi ja sokeri: Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Munat: Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Muut ainekset: Sekoita joukkoon soseutetut banaanit, hunaja, sitruunamehu, sitruunankuori ja vaniljasokeri.
- Kuivat aineet: Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan varovasti sekoittaen.
- Suklaarouhe: Kääntele viimeiseksi joukkoon rouhittu suklaa.
- Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys esimerkiksi hammastikulla; tikun tulee jäädä puhtaaksi.
- Jäähdytys: Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen tarjoilua. Tämä hedelmäinen kakku maistuu parhaimmalta muutaman päivän kuluttua, ja se on myös erinomaisen hyvin pakastettavissa.
Nauti mehukkaasta banaani-suklaakakusta kahvin tai teen kanssa, tai sellaisenaan!