Suklaamuffinssien ohje: Herkullista makeaa joka hetkeen
Jos olet suklaan ystävä ja haluat hemmotella itseäsi tai läheisiäsi, tässä on täydellinen resepti suklaamuffinsseille, jotka sulavat suussa. Muffinssien valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja tämä resepti sopii niin aloittelijoille kuin kokeneemmille leipureille.
Raaka-aineet
- 200 g voita tai margariinia
- 2,5 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 0,5 dl maitoa (tai noin 1 dl maustamatonta jogurttia)
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- Suklaakastiketta koristeluun
Ohjeet
- Vaahdota voi ja sokeri: Aloita vaahdottamalla voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on kuohkea ja vaalean värinen. Tämä vaihe antaa muffinssitaikinalle ihanan pehmeän koostumuksen.
- Lisää kananmunat: Lisää kananmunat yksi kerrallaan taikinaan ja vatkaa huolellisesti jokaisen munan jälkeen. Näin taikinasta tulee tasainen ja hyvin sekoittunut.
- Sekoita kuivat aineet: Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Tämä takaa, että leivinjauhe ja kaakaojauhe jakautuvat tasaisesti taikinaan.
- Lisää maito ja kuivat aineet: Lisää taikinaan vuorotellen maitoa (tai jogurttia) ja jauhoseosta siivilän läpi, jotta taikina pysyy ilmavana. Sekoita varovasti, jotta taikinaan ei jää paakkuja, mutta se pysyy kuitenkin kuohkeana.
- Kokoa muffinssit: Lusikoi taikinaa muffinssivuokien pohjalle. Lisää päälle suklaakastiketta ja lusikoi vielä toinen kerros taikinaa päälle. Suklaakastike tekee muffinseista ihanan meheviä ja suklainen yllättää jokaisessa suupalassa.
- Paista: Paista muffinsseja 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarkista kypsyys esimerkiksi hammastikulla: kun tikku tulee puhtaana ulos, muffinssit ovat valmiita.
- Nauti: Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen nauttimista. Ne ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä, jolloin suklaakastike on vielä ihanan sulanutta.
Vinkki! Voit lisätä muffinssien päälle vielä halutessasi esimerkiksi kermavaahtoa tai tuoreita marjoja, jotka tuovat mukavaa raikkautta suklaan rinnalle.
Yhteenveto: Tämä suklaamuffinssiresepti on varma valinta, kun kaipaat makeaa ja suussa sulavaa herkkua. Suklaakastikkeen lisääminen taikinan väliin tekee muffinseista erityisen meheviä ja täyteläisiä.
