Suklaaherkuttelijan Unelmakeksit
Kun kaipaat jotain erityisen herkullista ja helppoa leivottavaa, nämä suussa sulavat suklaakeksit ovat täydellinen valinta. Ne ovat täyteläisiä, rapeita reunoilta ja ihanan tahmeita keskeltä – juuri sellaisia, kuin täydellisten suklaakeksien kuuluu olla. Tämä resepti on helppo toteuttaa ja sopii niin arjen herkutteluun kuin juhlienkin tarjottavaksi.
Ainekset:
- 125 g voita (huoneenlämpöistä)
- 3 dl sokeria
- 2 munaa
- 4 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 levy tummaa suklaata
Valmistusohjeet:
- Kuivat aineet ensin: Aloita sekoittamalla vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Näin varmistat, että keksitaikinan koostumus on tasainen ja maut jakautuvat tasaisesti.
- Suklaan valmistelu: Pilko tumma suklaa pieniksi paloiksi. Mitä laadukkaampaa suklaata käytät, sitä täyteläisemmän maun kekseihin saat.
- Sokeri ja voi vaahdoksi: Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä se tuo keksitaikinaan oikeanlaista ilmavuutta ja pehmeyttä.
- Munat: Lisää munat yksitellen vaahdon joukkoon, vatkaten huolellisesti joka kerta. Tämä varmistaa, että taikinasta tulee tasainen.
- Kuivat aineet ja suklaa: Sekoita kuivien aineiden seos taikinaan, ja lisää lopuksi pilkottu suklaa. Jos taikina tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman maitoa, jotta sen käsittely helpottuu.
- Muotoile keksit: Nostele lusikalla taikinakönttejä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja taputtele ne paksuiksi ja suht isoiksi kekseiksi. Muista, että mitä paksumpia keksejä teet, sitä tahmeampia ja herkullisempia ne ovat keskeltä.
- Paistaminen: Paista keksejä 175 asteessa noin 15 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunin tehosta riippuen, joten tarkkaile keksejä – ne ovat valmiita, kun reunat ovat kevyesti ruskettuneet ja keskiosa on vielä hieman pehmeä.
Nauti suklaakekseistä sellaisenaan tai tarjoile vaikka jäätelön kera. Tämä resepti takaa, että jokainen puraisu on täynnä suklaista nautintoa!
Vastaa