Suklaamuffinssit: Täydellinen Herkku Kahvipöytään
Mikä olisikaan parempi tapa hemmotella itseään ja läheisiään kuin tuoreilla, suussa sulavilla suklaamuffinsseilla? Tämä resepti on helppo ja nopea, ja lopputulos on taatusti herkullinen. Seuraamalla näitä ohjeita, saat aikaan 12 ihanaa suklaamuffinssia, jotka sopivat niin arkeen kuin juhlaankin.
Raaka-aineet:
- 4 kpl munaa
- 3 dl sokeria
- 1 dl maitoa
- 200 g sulatettua voita
- 1 rouhittu suklaalevy
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 tl leivinjauhetta
- 5 dl vehnäjauhoja
- 0,5 dl kaakaojauhetta
Ohje:
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Ensimmäinen askel täydellisten muffinssien valmistuksessa on vatkata munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä vaahdon kuohkeus antaa muffinsseille niiden ilmavan rakenteen. - Lisää sulatettu voi.
Kun muna-sokerivaahto on valmis, lisää joukkoon sulatettu voi. Voit sulattaa voin mikrossa tai kattilassa, mutta muista antaa sen jäähtyä hieman ennen lisäämistä, jotta se ei kuumenna taikinaa liikaa. - Sekoita kuivat aineet keskenään.
Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri erillisessä kulhossa. Tämä takaa, että leivinjauhe ja vaniljasokeri jakautuvat tasaisesti taikinaan. - Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa.
Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Tämä auttaa taikinaa pysymään tasaisena ja välttää paakkujen muodostumisen. - Lisää rouhittu suklaa.
Kun taikina on tasainen, sekoita joukkoon rouhittu suklaa. Tämä antaa muffinsseille ihanan suklaisen maun ja mukavan rakenteen. - Laita taikina muffinssivuokiin.
Jaa taikina muffinssivuokiin. Käytä joko paperisia vuokia tai voideltuja metallivuokia. - Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Paista muffinsseja 200 asteessa noin 20 minuuttia, tai kunnes ne ovat kypsiä. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä hammastikun muffinssin keskelle – jos tikku tulee ulos puhtaana, muffinsit ovat valmiita.
Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Ne maistuvat parhaalta hieman lämpiminä, kun suklaa on vielä sulanutta ja herkullista. Suklaamuffinssit sopivat erinomaisesti niin kahvipöytään kuin juhlavammankin tilaisuuden tarjottaviksi.
Nauti ja herkuttele!
