Sitruunatorttu

Herkullinen Sitruunatorttu

Sitruunatorttu on täydellinen jälkiruoka, joka yhdistää raikkaan sitruunan makua pehmeään täytteeseen ja keksimäiseen pohjaan. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlahetkiinkin. Seuraavassa on ohjeet, joilla voit loihtia oman herkullisen sitruunatorttusi.

Ainekset

Pohja:

• 2 munaa
• 3/4 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 100 g sulatettua voita

Täyte:

• 2 dl vettä
• 3/4 dl sokeria
• 2 munaa
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 4 rkl sitruunamehua
• 1 tl sitruunan kuorta
• 25 g voita

Koristelu:

• 1 1/2 dl kuohukermaa
• 1/2 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl raastettua sitruunankuorta

Valmistusohjeet

1. Pohjan valmistaminen:
   • Voitele ja korppujauhota torttivuoka, jossa on pieni syvennys.
   • Vaahdota munat ja sokeri yhdessä, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa.
   • Lisää joukkoon vehnäjauhot ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.
   • Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Kumoa kypsä pohja varovasti.
2. Täytteen valmistaminen:
   • Raasta sitruunan kuori hienoksi.
   • Sekoita kattilassa vesi ja sokeri. Lisää munat, maissitärkkelys ja sitruunamehu.
   • Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee ja saavuttaa halutun koostumuksen.
   • Lisää raastettu sitruunankuori ja voi, ja sekoita tasaiseksi.
   • Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle syvennykseen.
3. Jäähdytys:
   • Anna tortun jäähtyä jääkaapissa noin 2 tuntia, jotta täyte jähmettyy kunnolla.
4. Koristelu:
   • Vaahdota kuohukerma vaniljasokerin kanssa ja lisää joukkoon raastettua sitruunankuorta.
   • Koristele torttu vaahdotetulla kermalla juuri ennen tarjoilua.

Nauttiminen

Tarjoa sitruunatorttu viilennettynä ja nauti sen raikkaasta ja hapokkaasta mausta. Tämä herkku on täydellinen päättääksesi aterian tai viettääksesi aikaa ystävien ja perheen kanssa. Sitruunatorttu ei vain näytä upealta, vaan se myös vie kielen mennessään!