Lihapata oluen kera – Maukas ja lämmin ruoka syksyn kylmiin iltoihin
Tämä herkullinen lihapata on täydellinen valinta, kun kaipaat ruokaa, joka lämmittää niin vatsaa kuin mieltäkin. Hitaasti haudutettu naudanliha, pehmeäksi kypsyneet sipulit ja runsas maku oluesta tai lihaliemestä tekevät tästä padasta vastustamattoman. Seurana tarjoiltavat keitetyt perunat kruunaavat kokonaisuuden.
Ainekset:
- 500 g naudanlihaa (esim. paistia, lapaa, etuselkää)
- 3 sipulia
- 2 rkl vehnäjauhoa
- 2 tl suolaa
- Valkopippuria maun mukaan
- Valkosipulisuolaa maun mukaan
- 2 rkl voita
- Noin 3 dl olutta tai lihalientä
Valmistusohjeet:
- Valmistele sipulit ja liha
Aloita kuorimalla sipulit ja viipaloi ne ohuiksi renkaiksi. Leikkaa naudanliha suuriksi kuutioiksi, suunnilleen kananmunan kokoisiksi, jolloin liha pysyy mehukkaana haudutuksen aikana. - Ruskista sipulit ja liha
Sulata voi pannulla keskilämmöllä ja ruskista sipulit kullanruskeiksi. Nosta sipulit pannulta pois. Pyörittele sitten lihapalat vehnäjauhossa, jotta niihin saadaan hieman väriä ja makua ruskistamisen aikana. Ruskista lihat samassa pannussa sipulien jälkeen. - Haudutusvaihe
Siirrä ruskistetut sipulit ja lihat isoon pataan. Kaada päälle olutta tai lihalientä sen verran, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Tämä liemi antaa padalle syvän, täyteläisen maun, joka vahvistuu haudutuksen aikana. - Hauduta mureaksi
Peitä pata kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 1 ½ tuntia, tai kunnes liha on ihanan mureaa. Halutessasi voit kypsentää padan myös uunissa 200 asteessa. Tarkista maku kypsennyksen lopuksi ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. - Tarjoile
Tarjoile tämä herkullinen lihapata keitettyjen perunoiden kanssa. Perunat imevät itseensä padan liemen ja tekevät annoksesta täydellisen aterian.
Vinkki: Jos pidät hieman makeammasta mausta, voit lisätä mukaan pienen lorauksen hunajaa tai siirappia.
