Kesäinen herkku: Siman valmistus kotikeittiössä
Suomalaisille sima on perinteinen kesäjuoma, joka tuo mieleen aurinkoisen päivän ja rentoutumisen. Tässä artikkelissa jaamme helpon reseptin siman valmistukseen omassa keittiössäsi.
Tarvikkeet:
- 8 litraa vettä
- 5 dl fariinisokeria
- 6 dl sokeria
- 1/4 tl hiivaa
- 2 kpl sitruunaa
Valmistusohjeet:
- Keitä osa vedestä: Kiehauta muutama litra vettä ja kaada sokerit (fariini- ja tavallinen sokeri) isoon kattilaan tai ämpäriin. Sekoita hyvin, kunnes sokerit ovat sulaneet. Voit säädellä siman väriä lisäämällä enemmän fariinisokeria tummemman lopputuloksen saavuttamiseksi. Tämä resepti tuottaa normaalin vaalean siman, mutta lisäämällä enemmän tavallista sokeria saat simasta vaaleampaa.
- Lisää loput vedet: Lisää loput vedet kylminä seokseen ja sekoita hyvin.
- Aktivoi hiiva: Ota pieni määrä kädenlämpöistä simaa erilliseen astiaan ja sekoita siihen hiiva. Kaada tämä hiivaseos takaisin kattilaan tai ämpäriin.
- Lisää sitruunat: Pilko sitruunat pieniksi paloiksi ja lisää ne simaseokseen.
- Anna käydä: Anna siman käydä huoneenlämmössä astiassa 12-24 tuntia. Tämä vaihe antaa simalle sen tunnusomaisen maun ja kuplivan luonteen.
- Pullota sima: Kun sima on käynyt riittävästi, poista sitruunat seoksesta. Pullota sima puhtaisiin pulloihin. Jokaiseen pulloon lisätään hieman sokeria ja muutama rusina.
- Säilytä ja nauti: Sulje pullot tiiviisti ja säilytä ne jääkaapissa. Sima on parhaimmillaan noin viikon kuluttua valmistuksesta, kun rusinat ovat kohonnut pintaan. Tarjoile sima kylmänä ja nauti virkistävästä mausta!
Siman valmistus kotona ei vaadi erityistä osaamista, mutta se tuo varmasti iloa ja kesäistä tunnelmaa koko perheelle. Kokeile rohkeasti ja nauti suomalaisten suosikkijuomasta omatekoisena versiona!
