Savulohisalaatti keitetyillä uusilla perunoilla
Kesä on saapunut ja sen myötä myös herkulliset uudet perunat ja savulohi, jotka yhdessä muodostavat täydellisen makuparin. Tämä resepti on oiva valinta kesäpäivän lounaaksi tai illalliseksi. Se on helppo ja nopea valmistaa, ja lopputulos on taatusti maukas.
Raaka-aineet:
- 3 keitettyä kananmunaa, hienonnettuna
- 80 g maustekurkkua, hienonnettuna
- 300-350 g lämminsavulohta
- 1 prk (150 g) ranskankermaa
- 2-3 rkl maitoa
- 1 rkl sinappia
- 1/2 tl sokeria
- Ripaus suolaa
- 1 dl hienonnettua tilliä
Ohje:
- Keitä ja hienonna kananmunat: Keitä kananmunat noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat kovia. Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja hienonna pieniksi paloiksi.
- Valmistele maustekurkku ja savulohi: Hienonna maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Poista savulohesta nahka, jos sitä on, ja paloittele kala pieniksi kuutioiksi.
- Valmista kastike: Sekoita keskenään ranskankerma ja maito. Lisää joukkoon sinappi, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin.
- Yhdistä ainekset: Lisää kastikkeeseen hienonnettu tilli, savulohi, kananmunat ja maustekurkku. Sekoita varovasti mutta huolellisesti. Laita seos kylmään maustumaan sillä aikaa kun valmistat perunat.
- Keitä perunat: Kiehauta vesi kattilassa ja lisää ripaus suolaa. Pese uudet perunat huolellisesti ja lisää ne kiehuvaan veteen. Keitä perunoita noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada vesi pois ja laita talouspaperi kattilan kannen ja perunoiden väliin, jotta ylimääräinen kosteus imeytyy. Anna perunoiden jäähtyä noin 5 minuuttia.
- Tarjoilu: Annostele lautaselle keitettyjä uusia perunoita ja lisää niiden päälle runsas lusikallinen savulohikastiketta. Tämä ruoka on täydellinen sellaisenaan, mutta voit halutessasi lisätä rinnalle raikasta salaattia.
Valmistusajan huomiointi
Valmistusaika sisältää perunoiden pesun ja keittämisen, ja on noin pyöreästi arvioituna.
Nauti kesän mauista tämän herkullisen ja helpon savulohisalaatin muodossa!
