Helppo ja Herkullinen Sämpyläresepti
Raaka-aineet
- 1 pss Pirkka kuivahiivaa
- 9 dl sämpyläjauhoja
- 1 dl öljyä
- 5 dl vettä
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
Ohjeet
- Sekoita 2 dl sämpyläjauhoja ja kuivahiiva keskenään. Lisää seos noin 45 °C veteen (hieman kädenlämpöä kuumempaan), jotta hiiva aktivoituu kunnolla.
- Lisää suola, sokeri ja noin puolet jäljellä olevista jauhoista. Sekoita hyvin.
- Lisää öljy ja loput jauhoista. Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on tasainen ja kimmoisa.
- Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia lämpimässä paikassa, esimerkiksi lämpenevän uunin päällä, kulho kevyesti peitettynä. Laita uuni lämpenemään 225 °C.
- Kun taikina on kohonnut noin puoli tuntia, ripottele jauhoja leipomisalustalle ja muotoile taikinasta pyöreitä sämpylöitä leivinpaperin päälle pellille. HUOM! Käytä jauhoja vain sen verran, että taikina ei tartu käsiin, jotta sämpylöistä ei tule jauhoisia ja kovia.
- Anna sämpylöiden kohota pellillä noin 10 minuuttia.
- Paista sämpylöitä 225 °C noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.
Vinkki
Jos haluat pehmeämpiä sämpylöitä, korvaa puolet sämpyläjauhoista tavallisilla vehnäjauhoilla. Jos teet pienempiä sämpylöitä, niitä tulee enemmän.
Nauti herkullisista, vastapaistetuista sämpylöistä esimerkiksi voin ja juuston kera!
