Suklaa-porkkanakakku: herkullinen leivonnainen
Raaka-aineet
- 150 g pehmeää voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 130 g rouhittua maitosuklaata (Panda)
- 1 dl persikka nektaria (Lidl)
- 1 dl kermaviiliä
- 3 tl appelsiinimarmeladia
- 1-2 dl porkkanaraastetta (noin yksi porkkana raastettuna)
- Vuokaan korppujauhoa ja voita
Ohje
- Valmistelut: Kerää kaikki tarvikkeet työpöydälle valmiiksi, jotta leivontaprosessi sujuu vaivattomasti.
- Kuivat aineet: Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään erillisessä kulhossa.
- Valmistelut: Rouhi maitosuklaa ja raasta porkkana. Voitele kakkuvuoka ja jauhota se korppujauhoilla.
- Uunin esilämmitys: Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja aseta ritilä alatasolle.
- Taikinan valmistus: Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen munan lisäämisen jälkeen.
- Aineiden yhdistäminen: Lisää jauhoseos taikinaan yhdessä kermaviilin, suklaarouheen, marmeladin, persikkasoseen ja porkkanaraasteen kanssa varovasti käännellen. Varo sekoittamasta liikaa, jotta taikinaan ei tule sitkoa.
- Paistaminen: Kaada taikina valmiiksi voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista uunin alatasolla noin tunti. Paistoaika voi vaihdella uunin iästä ja tehosta riippuen, joten tarkkaile kakun kypsyyttä.
- Jäähdytys ja viimeistely: Anna kakun jäähtyä vuoassa. Ripottele jäähtyneen kakun pinnalle tomusokeria teesihdin avulla.
- Nauti: Leikkaa kakusta palasia ja nauti herkullisesta ja mehukkaasta suklaa-porkkanakakusta esimerkiksi kahvin tai teen kanssa.
Tämä suklaa-porkkanakakku yhdistää makean suklaan, raikkaan persikan ja mehukkaan porkkanan ainutlaatuiseksi ja herkulliseksi leivonnaiseksi. Leivo kakku vaikkapa viikonlopun iloksi tai juhlapöytään!