Uunissa paistettua possun lapaa juureksilla
Tässä herkullisessa ja yksinkertaisessa reseptissä valmistetaan suussasulavaa uunissa paistettua possun lapaa, joka saa makua tuoreista juureksista. Tämä ruoka on täydellinen viikonlopun illalliselle tai erityiseen tilaisuuteen, ja sen valmistus ei vaadi liikaa vaivannäköä.
Raaka-aineet:
- 1,5 kg pala possun lapaa
- Suolaa
- Mustapippurirouhetta
- 3 porkkanaa
- 5 perunaa
- 2 sipulia
- 1/2 litraa vettä
Valmistusohjeet:
- Esivalmistelut: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Tämä varmistaa, että liha alkaa kypsyä heti, kun se laitetaan uuniin.
- Maustaminen: Hiero possun lapaan suolaa ja mustapippuria molemmin puolin. Maustaminen tuo lihaan makua ja auttaa pitämään sen mehukkaana paistamisen aikana.
- Pannun valmistelu: Aseta maustettu liha isoon uunipannuun, johon mahtuvat myös juurekset. Tähän ruokaan voi käyttää niin erilaisia uunivuokia kuin paistokauhoja, kunhan ne kestävät uunin lämpötilan.
- Juurekset: Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Myös sipulit kannattaa kuoria ja lohkoa. Aseta juurekset lihan ympärille ja sipulit lihan päälle – näin sipulit pääsevät antamaan makua lihalle.
- Nesteen lisääminen: Kaada pannun pohjalle noin 1/2 litraa vettä. Tämä auttaa lihaa pysymään mehukkaana ja estää sitä kuivumasta paistamisen aikana.
- Paistaminen: Voit halutessasi peittää vuoan foliolla, mikä auttaa lihaa kypsymään tasaisesti. Paista uunissa noin 2 tuntia tai kunnes liha ja juurekset ovat kypsiä. Tarkista paistamisen aikana, että nesteitä on riittävästi; jos vuoassa on liikaa vettä, kaada sitä hieman pois, jotta ruoka ei muutu keitoksi.
- Lopuksi: Jos uuni tuntuu liian kuumalta, voit laskea lämpötilan lopuksi 150 asteeseen. Näin liha kypsyy rauhallisesti ja saavuttaa täydellisen mureuden.
Vinkkejä:
- Tämä resepti on enemmän ”noin ruoka” -tyylinen, joten mittauksia ei tarvitse ottaa liian vakavasti. Voit säätää mausteita ja juureksia oman maun mukaan.
- Tarjoile valmis ruoka tuoreiden yrttien kera, kuten persiljan tai timjamin, jotka tuovat lisää makua ja väriä annokseen.
Uunissa paistettu possun lapa juureksilla on helppo ja maukas vaihtoehto, joka tuo koko perheen yhteen. Hyvää ruokahalua!
Vastaa