Poronkäristys

Herkullinen Poronkäristys

Raaka-aineet:

• 1/2 kg poronkäristyslihaa
• voita
• vettä
• suolaa
• n. 10 kpl rouhittua maustepippuria

Valmistusohjeet:

1. Sulata voi padassa.
2. Lisää jäinen liha pataan pienissä erissä ja ruskista se sulaksi.
3. Kun koko lihamäärä on sulanut, lisää suola, vesi ja maustepippurit.
4. Laita pata uuniin 200 asteeseen noin tunniksi.
5. Jos haluat vielä mureampaa paistia, pienennä lämpöä 125 asteeseen ja anna olla jopa 3 tuntia.

Tarjoiluehdotukset:

Tarjoile poronkäristys perunamuussin, puolukoiden tai karpalohillon ja maustekurkkujen kera. Tämä yhdistelmä tuo esiin poronlihan rikkaan maun ja tekee ateriastasi täydellisen. Nauti lämpimästä ja ravitsevasta ruuasta, joka sopii erinomaisesti kylmiin talvi-iltoihin tai erityisiin tilaisuuksiin.