Raaka-aineet
4 kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
4 porkkanaa
1 dl öljyä
päällyste
200 g tuorejuustoa (maustamatonta)
n. 4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
½ appelsiinin kuori raastettuna ja vähän mehua
nokare pehmeää voita
Ohje
1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon hienoksi raastettu porkkana.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää myös öljy.
3. Paista laakeassa kakkuvuoassa 180 asteessa noin 45 minuuttia tai niin kauan kunnes koittaessa tikkuun ei irtoa enää taikinaa. Kumoa jäähtynyt kakku vuoasta.
4. Sekoita hyvin tuorejuusto, tomusokeri, vanilliinisokeri ja appelsiinin kuori raastettuna + puristettu mehu.
Vastaa