Pizzapohja

Herkullinen Kotitekoinen Pizzapohja

Pizzapohjan valmistaminen itse on sekä hauskaa että palkitsevaa. Tämä yksinkertainen resepti mahdollistaa herkullisen pizzapohjan luomisen, jonka päälle voit laittaa juuri ne täytteet, joista pidät eniten.

Ainekset

• 1,5 dl vettä
• 20 g hiivaa (tai kuivahiivaa ½ pussia)
• ½ tl suolaa
• 2 rkl öljyä
• 3½-4 dl vehnäjauhoja tai
• 2 dl vehnäjauhoja + 1½-2 dl grahamjauhoja

Valmistusohjeet

1. Hiivan aktivointi: Aloita sekoittamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen. Tämä vaihe on tärkeä, jotta hiiva aktivoituu kunnolla ja taikinasta tulee kuohkeaa.
2. Muut ainekset: Lisää veteen suola ja öljy. Öljy tuo taikinaan mukavaa pehmeyttä ja makua.
3. Jauhojen lisääminen: Lisää jauhot vähitellen taikinaan samalla sekoittaen. Voit käyttää joko pelkkää vehnäjauhoa tai sekoittaa sitä grahamjauhon kanssa, mikä tuo taikinaan enemmän makua ja ravinteita.
4. Vaivaaminen: Vaivaa taikina kunnolla, kunnes se on kimmoisaa ja joustavaa. Tämä vaihe on tärkeä, jotta taikinasta tulee oikeanlaista.
5. Kohotus: Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Kohottaminen tekee taikinasta ilmavampaa ja herkullisempaa.
6. Paistaminen: Kun taikina on kohonnut, muotoile se haluamasi kokoiseksi pizzapohjaksi. Paista pohjaa uunissa 250 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
7. Täyttö: Täytä pizza oman makusi mukaan. Esimerkiksi kinkkuviipaleet, ananas ja juusto ovat aina varma valinta, mutta voit myös kokeilla erilaisia kasviksia tai makkaraa.

Vinkkejä

• Kokeile erilaisia jauhoja taikinassa; esimerkiksi speltti- tai ruisjauho tuovat uudenlaista makua.
• Muista esipaistaa pohjaa hieman, jos käytät paljon kosteita täytteitä, kuten tomaattikastiketta.

Tämä pizza on loistava vaihtoehto viikonlopun herkutteluun tai vaikkapa illanistujaisiin. Voit käyttää luovuuttasi täytteissä ja tehdä siitä oman makusi mukaisen herkun. Hyvää ruokahalua!