- Raaka-aineet
- Vesi
- Maito
- Vehnäjauhot
- Suola
- Pinaatti
- Voi
- Kananmunat
- Valmistusohjeet
- Vaihe 1: Kananmunien vatkaus
- Vaihe 2: Veden ja maitojauheen sekoitus
- Vaihe 3: Kuivien aineiden lisääminen
- Vaihe 4: Pinaatin ja voin lisääminen
- Vaihe 5: Taikinan sekoitus
- Paistaminen
- Ohukaispannun käyttö
- Voin käyttö paistamisessa
- Lettujen kypsennys
- Tarjoiluehdotukset
- Puolukkasose
- Raejuusto
- Muut mahdolliset lisukkeet
- Vinkit ja niksi
- Taikinan lepääminen
- Muiden vihannesten lisääminen
- Gluteenittomat vaihtoehdot
- Pinaatin terveysvaikutukset
- Vitamiinit ja kivennäisaineet
- Pinaatin edut terveydelle
- Usein kysytyt kysymykset
- Voiko lettuja pakastaa?
- Miten voi korvata maitojauheen?
- Onko muita pinaatin korvikkeita?
- Miten tehdä lettuja vegaanisina?
- Parhaat lisukkeet letuille?
Johdanto
Pinaattilätyt ovat herkullinen ja ravitseva ruoka, joka sopii mainiosti niin arkeen kuin juhlaan. Tämä resepti on yksinkertainen ja helppo valmistaa, ja sen ainesosat löytyvät helposti jokaisesta ruokakaupasta. Reseptin taustalla on halu tuoda esiin perinteisiä suomalaisia makuja ja samalla tarjota terveellinen vaihtoehto.
Raaka-aineet
Vesi
Vesi on perusta monille taikinoille ja myös tässä reseptissä se toimii nesteenä, johon muut aineet sekoitetaan.
Maito
Maito tässä reseptissä tulee maitojauheen muodossa. Se tuo lettuihin pehmeyttä ja makua.
Vehnäjauhot
Vehnäjauhot ovat tärkeä osa taikinaa, sillä ne antavat lettuille rakenteen ja tekevät niistä mukavan paksuja.
Suola
Suola korostaa muiden aineiden makuja ja tuo taikinaan sopivaa mausteisuutta.
Pinaatti
Pakastettu ja sulatettu pinaatti antaa lettuille kauniin vihreän värin ja lisää niiden ravintoarvoa huomattavasti.
Voi
Voi antaa taikinaan makua ja auttaa lettujen paistamisessa, jotta ne eivät tartu pannuun.
Kananmunat
Kananmunat sitovat taikinan ja antavat sille oikeanlaisen koostumuksen.
Valmistusohjeet
Vaihe 1: Kananmunien vatkaus
Vatkaa kananmunien rakenne rikki, jotta saat tasaisen seoksen.
Vaihe 2: Veden ja maitojauheen sekoitus
Sekoita vesi ja maitojauhe huolellisesti, jotta maitojauhe liukenee kokonaan.
Vaihe 3: Kuivien aineiden lisääminen
Lisää vehnäjauhot ja suola nesteeseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
Vaihe 4: Pinaatin ja voin lisääminen
Lisää sulanut pinaatti ja sulatettu voi taikinaan ja sekoita hyvin.
Vaihe 5: Taikinan sekoitus
Sekoita kaikki aineet huolellisesti yhteen, jotta taikina on tasaista ja valmista paistettavaksi.
Paistaminen
Ohukaispannun käyttö
Käytä ohukaispannua, jotta saat tasaisesti paistettuja lettuja.
Voin käyttö paistamisessa
Lisää pannulle voita ennen taikinan lisäämistä, jotta letut eivät tartu ja saavat kauniin kullanruskean värin.
Lettujen kypsennys
Paista lettuja keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin molemmilta puolilta.
Tarjoiluehdotukset
Puolukkasose
Puolukkasose tuo lettuihin ihanaa kirpeyttä ja makeutta.
Raejuusto
Raejuusto toimii mainiosti lettujen kanssa ja tuo annokseen proteiinia.
Muut mahdolliset lisukkeet
Voit myös kokeilla muita lisukkeita, kuten marjoja, hilloja tai vaikka savukalaa.
Vinkit ja niksi
Taikinan lepääminen
Anna taikinan levätä hetki ennen paistamista, jotta jauhot turpoavat ja taikina saa paremman rakenteen.
Muiden vihannesten lisääminen
Voit kokeilla lisätä taikinaan myös muita vihanneksia, kuten porkkanaa tai kesäkurpitsaa.
Gluteenittomat vaihtoehdot
Voit tehdä lettuja myös gluteenittomana käyttämällä gluteenitonta jauhoseosta.
Pinaatin terveysvaikutukset
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Pinaatti on täynnä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, C-vitamiinia ja foolihappoa.
Pinaatin edut terveydelle
Pinaatti on hyväksi sydämelle, silmille ja se auttaa pitämään verensokerin tasaisena.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko lettuja pakastaa?
Kyllä, voit pakastaa letut ja lämmittää ne myöhemmin uudelleen.
Miten voi korvata maitojauheen?
Voit käyttää tavallista maitoa tai kasvipohjaista maitoa maitojauheen sijasta.
Onko muita pinaatin korvikkeita?
Voit käyttää myös muita vihreitä lehtivihanneksia, kuten lehtikaalia tai mangoldia.
Miten tehdä lettuja vegaanisina?
Käytä kananmunien sijasta kananmunankorviketta ja voin sijasta kasvipohjaista margariinia.
Parhaat lisukkeet letuille?
Puolukkasose, raejuusto, marjat, hillot ja savukala ovat kaikki loistavia lisukkeita.
