Maukas Lihamureke – Helppo ja Monipuolinen Kestosuosikki
Lihamureke on klassinen suomalainen ruokalaji, joka tuo mukanaan lämpimiä makumuistoja monille. Tämä resepti on erityisen helppo ja monipuolinen, sillä sitä voi muunnella täytteillä ja mausteilla oman maun mukaan. Pehmeän lopputuloksen takaa sika-naudan jauheliha sekä mehevyyttä lisäävä kermaseos.
Raaka-aineet:
- 400 g jauhelihaa (sika-nauta)
- 1 dl korppujauhoja
- 1,5 dl kermaa
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 muna
- Suolaa maun mukaan
- ½ tl maustepippuria
- ½-1 tl paprikajauhetta
- Mustapippuria myllystä
- 2 rkl tuoretta persiljasilppua
- Halutessasi muita mausteita, esim. 1 rkl HP-kastiketta
Ohjeet:
- Valmistele korppujauhoseos: Sekoita kerma ja korppujauhot keskenään, ja anna seoksen turvota noin 10 minuutin ajan. Tämä vaihe tekee murekkeesta erityisen mehevän.
- Valmistele sipuli: Ruskista hienonnettu sipuli kevyesti pannulla, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Tämä antaa murekkeeseen syvemmän ja makeamman maun.
- Sekoita ainekset: Lisää kulhoon turvonnut korppujauhoseos, jauheliha, muna, ruskistettu sipuli, persilja sekä kaikki mausteet. Vaivaa seosta käsin tai puulastalla, kunnes taikina on tasaista ja hyvin sekoittunutta.
- Muotoile mureke: Ota uunipelti esiin ja muotoile taikinasta suorakaiteen muotoinen mureke. Kastele kätesi kylmällä vedellä, jotta taikina ei tartu muotoilun aikana.
- Kuorrutus: Voit sivele murekkeen pintaan sinappia tai ketsuppia, mikä lisää makua ja kauniin värin paistopintaan.
- Paista: Paista lihamureketta 200 asteessa noin 1 tunnin ajan, tai kunnes mureke on kypsä ja saanut kauniin kullanruskean värin.
Täytetty mureke:
Jos haluat lisätä makua ja tekstuuria, voit täyttää murekkeen erilaisilla aineksilla. Suosittuja täytteitä ovat esimerkiksi silputtu ja ruskistettu pekoni, juustokuutiot, pakastevihannekset, kinkku tai paistetut sienet.
Muunnelmat:
Tämä mureketaikina soveltuu erinomaisesti myös jauhelihapihveihin tai lihapulliin. Jos haluat vaihtelua, voit muotoilla taikinasta pienempiä annoksia ja paistaa ne pannulla tai uunissa.
Yhteenveto:
Tämä klassinen lihamurekeresepti on helppo valmistaa ja mukautettavissa jokaisen omaan makuun. Kokeile erilaisia mausteita ja täytteitä, ja löydä juuri sinun suosikkisi! Tarjoile perinteisesti perunamuusin ja ruskean kastikkeen kanssa, niin saat täydellisen kotiruoka-aterian.