Raaka-aineet
300 g margariinia
4 dl sokeria
4 kpl kananmunia
2,5 dl maitoa
4 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
4 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
Kuorrutus:
400 g tomusokeria
1,2 dl vahvaa kahvia
1,2 dl sulatettua margariinia
2 rkl kaakaojauhetta
(2 tl vaniljasokeria)
Ohje
Vatkaa huoneenlämpöinen margariini (tai pullomargariinia 3 dl) ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten ja lisää joukkoon maito.
Sekoita kuivat aineet keskenään hyvin ja lisää ne taikinaan reippaasti sekoittaen.
Paista taikinaa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. (Kiertoilmauunissa 180 asteessa.)
Sekoita keskenään kuorrutuksen aineet: jäähtynyt kahvi ja sulatettu hieman jäähtynyt margariini (pullomargariini ei toimi tässä, koska kuorrutus ei jähmety käyttäessä sitä), kaakaojauhe, tomusokeri ja halutessasi vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
Levitä kuorrutus pohjan päälle vasta, kun se on saanut rauhassa vetäytyä, mutta on kuitenkin vielä lämmin.
Ripottele päälle nonparelleja ennen kuin kuorrutus jähmettyy.
Nauti herkullisesta leivonnaisesta!
