Mutakakku

Maidoton ja mehevä suklaakakku – helppo ja nopea resepti

Jos kaipaat herkullista, mutta helposti valmistettavaa suklaakakkua, tämä resepti on juuri sinulle! Tässä ohjeessa yhdistyy pehmeä ja mehevä rakenne, sekä täyteläinen suklaanmaku – täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaankin. Kakku valmistuu nopeasti ja tarvitset vain muutamia perusaineksia.

Ainekset:

• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 rkl kaakaota
• 1½ tl vaniljasokeria
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 155 g margariinia (tai muuta kasviöljypohjaista rasvavalinnetta)

Ohjeet:

1. Sulata margariini: Aloita sulattamalla margariini miedolla lämmöllä. Kun margariini on sulanut, anna sen jäähtyä hieman.
2. Vatkaa munat ja sokeri: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä munasokerivaahdon tulee olla vaaleaa ja kuohkeaa, jotta kakkuun tulee ihanan pehmeä ja ilmava rakenne.
3. Lisää kaakao ja vaniljasokeri: Lisää kaakaojauhe ja vaniljasokeri munasokerivaahdon joukkoon. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät tasaisesti.
4. Yhdistä kuivat aineet: Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne varovasti munaseokseen. Sekoita kevyesti, jotta taikina ei mene liian tiivistetyksi – älä siis vatkaa liikaa.
5. Lisää sulatettu margariini: Lisää lopuksi jäähtynyt margariini taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Tässä vaiheessa taikinan pitäisi olla sileää ja hieman paksuhkoa.
6. Paista kakku: Voitele irtopohjavuoka (noin 20 cm halkaisijaltaan) ja kaada taikina siihen. Paista uunin keskiosassa 175°Cnoin 15–25 minuuttia. Kakun kypsyyttä voi testata hammastikulla: kun tikku tulee ulos puhtaana, kakku on valmis. Kakku saa jäädä hieman tahmeaksi keskeltä, sillä se tekee kakusta erityisen mehevän.
7. Jäähdytä ja koristele: Anna kakun jäähtyä vuoassa hetken aikaa. Ennen tarjoilua voit halutessasi sirotella kakun pinnalle tomusokeria, joka antaa kauniin ja herkullisen viimeistelyn.

Vinkkejä:

• Maustaminen: Jos haluat kakkuun lisää makua, voit lisätä taikinaan esimerkiksi ripauksen kanelia tai pienen määrän kahvijauhetta tuomaan syvyyttä suklaalle.
• Koristelu: Kakku on herkullinen myös ilman koristelua, mutta jos haluat tuoda siihen lisää juhlavuutta, voit lisätä esimerkiksi kermavaahtoa tai marjoja tarjoiluvaiheessa.
• Gluteeniton vaihtoehto: Voit kokeilla korvata vehnäjauhot gluteenittomilla jauhoilla, jos haluat tehdä kakusta gluteenittoman.

Tämä suklaakakku on täydellinen valinta, kun haluat jotain makeaa nopeasti ja helposti. Se sopii niin kahvipöytään kuin lasten synttäreillekin, ja sen mehevyys säilyy pitkään. Nauti!