Mustikkapiirakka

Marjapiirakka: Perinteinen ja Herkullinen Ohje

Tämä marjapiirakan resepti on klassinen herkku, joka tuo suomalaiset marjat esille parhaimmillaan. Tässä ohjeessa pohja on mehevä ja murea, ja täyte yhdistää marjojen raikkauden sekä kermaviilin kermaisen maun. Piirakka valmistuu helposti ja sopii erinomaisesti jälkiruoaksi tai kahvipöytään.

Raaka-aineet

Pohja:

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 3-4 dl mustikoita, puolukoita tai muita marjoja
• 2 dl kermaviiliä
• 1 dl sokeria
• 1 rkl vanilliinisokeria
• 1 kananmuna

Valmistusohjeet

1. Valmista pohja: Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään, ja lisää ne sitten voiseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Levitä taikina: Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. Ripottele marjat taikinan päälle.
4. Valmista täyte: Sekoita kermaviili, sokeri, vanilliinisokeri ja kananmuna kulhossa. Kaada seos marjojen päälle.
5. Paista: Paista piirakkaa uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunti, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin, kullanruskean värin.

Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tämä herkullinen marjapiirakka sopii erinomaisesti tarjottavaksi vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa!