Raaka-aineet:
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 1 muna
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 dl vehnäjauhoja
Ohje:
1. Pehmeän Voin ja Sokerin Sekoittaminen
Ensimmäinen askel herkullisten kotitekoisten keksien valmistuksessa on sekoittaa pehmeä voi ja sokeri keskenään. Pehmennä voi huoneenlämmössä, jotta se sekoittuu helposti sokerin kanssa. Käytä sähkövatkainta tai käsivatkainta saadaksesi aikaan kuohkean ja tasaisen seoksen.
2. Munan Lisääminen
Seuraavaksi lisää muna voi-sokeriseokseen. Jatka vatkaamista, kunnes muna on täysin sekoittunut ja taikina on tasainen. Tämä vaihe auttaa sitomaan ainekset yhteen ja tekee taikinasta helppokäsiteltävän.
3. Kuivien Aineiden Lisääminen
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää ne taikinaan vähitellen. Sekoita, kunnes kaikki jauhot ovat kunnolla sekoittuneet ja taikina on tasaista. Ole varovainen, ettet ylivatkaa taikinaa, jotta kekseistä tulee mukavan pehmeitä ja rapeita.
4. Taikinan Muotoilu ja Paistaminen
Muotoile taikinasta pieniä palloja tai käytä kaulinta ja muotteja halutessasi erimuotoisia keksejä. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä tarpeeksi tilaa keksien väliin, sillä ne leviävät hieman paistamisen aikana.
5. Paistaminen
Paista keksejä 175 asteessa noin 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarkkaile keksejä paistamisen aikana, sillä uunien lämpötilat voivat vaihdella. Kun keksit ovat valmiit, anna niiden jäähtyä hetki pellillä ennen siirtämistä ritilälle jäähtymään kokonaan.
Nauti tuoreista, herkullisista kotitekoisista kekseistä! Ne ovat täydellisiä kahvin tai teen kanssa, ja sopivat mainiosti myös lahjaksi ystäville ja perheelle.
