Suklaakeksien leivontaohje
Tässä artikkelissa tutustutaan herkullisten suklaakeksien valmistukseen, joka on helppo ja nopea tapa luoda herkkuja kotona. Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia kotitekoisista kekseistä ilman monimutkaisia ainesosia tai tekniikoita. Tarvitset vain muutaman perusraaka-aineen ja hieman aikaa keittiössä.
Raaka-aineet:
- 125 g voita tai margariinia
- 2 dl sokeria
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilliinisokeria
- 3 rkl öljyä
- 0,5 dl nestettä (rasvaista maitoa)
- 125 g suklaata
Ohjeet
Valmistelut:
Laita uuni lämpenemään 175 °C. Tämä on ihanteellinen lämpötila, jotta keksit paistuvat tasaisesti ja saavat kauniin kullanruskean värin.
Taikinan valmistus:
- Kuivat aineet: Aloita sekoittamalla vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään pienessä kulhossa. Tämä varmistaa, että leivinjauhe jakautuu tasaisesti koko taikinaan.
- Rasva ja sokeri: Ota suurempi kulho, ja vatkaa pehmeä voi (tai margariini) ja sokeri yhteen, kunnes seos on murumaista. Tämä vaihe voidaan tehdä joko sähkövatkaimella tai käsin. Vatkaimen käyttö tekee työstä nopeampaa ja siistimpää, mutta käsin tekeminen antaa enemmän tuntumaa taikinan koostumukseen.
- Kuivien aineiden lisääminen: Lisää jauhoseos voin ja sokerin joukkoon. Tässä vaiheessa taikina on melko kuivaa ja murumaista, joten kannattaa sekoittaa joko vatkaimella tai käsin vaivaten.
- Öljy ja neste: Kun taikina on yhdistynyt, lisää öljy ja neste (rasvainen maito). Tämä tekee taikinasta pehmeämpää ja helpommin muotoiltavaa.
- Suklaa: Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita se taikinaan. Suklaa tuo kekseihin täyteläisyyttä ja tekee niistä vastustamattomia.
Muotoilu ja paisto:
Muotoile taikinasta noin ruokalusikallisen kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä riittävästi tilaa keksien väliin, sillä ne leviävät hieman paiston aikana.
Paista keksejä uunin keskitasolla noin 13–15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita pinnaltaan. Anna keksien jäähtyä pellillä hetken ennen kuin siirrät ne jäähtymään ritilälle tai toiseen astiaan.
Lopputulos:
Tämä resepti tuottaa noin 25 herkullista keksiä, jotka ovat täydellisiä kahvin tai teen kanssa nautittavaksi. Ne säilyvät hyvin ilmatiiviissä rasiassa muutaman päivän ajan, mutta ovat niin herkullisia, että tuskin kestävät niin kauan!
Nämä suklaakeksit ovat loistava tapa ilahduttaa perhettä ja ystäviä tai hemmotella itseäsi arjen keskellä. Kokeile myös muokata reseptiä lisäämällä esimerkiksi pähkinöitä tai kuivahedelmiä, jotta saat kekseihin lisää makuvivahteita.