Herkullinen Omenapiirakka
Raaka-aineet
- 1 1/2 dl kermaa
- 150 g voita
- 3 munaa
- 4 dl sokeria
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 12-13 kpl omenoita, mielellään hapahkoja kotimaisia
- kanelia ja sokeria
Ohje
- Kiehauta kerma ja voi yhdessä kattilassa.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos munavaahtoon varovasti käännellen.
- Lisää hieman jäähtynyt kermavoi-seos taikinaan. Sekoita vain sen verran, että ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Mitä pienempi pelti, sitä paksumpi piirakasta tulee.
- Leikkaa omenat lohkoiksi ja asettele lohkot taikinan päälle. Painele niitä kevyesti taikinaan.
- Ripottele päälle kanelia ja sokeria oman maun mukaan.
- Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 45 minuuttia tai kunnes piirakka on kauniin kullanruskea ja kypsä.
Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti herkullinen omenapiirakka esimerkiksi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa!
