Herkulliset Suklaamuffinssit – Täyteläinen Resepti Suklaan Ystäville
Suklaamuffinssit ovat aina hitti, olivatpa ne tarjolla kahvipöydässä, lastenkutsuilla tai vaikka arjen piristyksenä. Tämä resepti tuottaa ihanan pehmeitä, suklaisia muffinseja, joiden sisään piilotettu suklaapala sulaa täydellisesti paistamisen aikana. Näiden muffinsien taikina valmistuu yksinkertaisista aineksista, ja lopputulos on taatusti vastustamaton!
Raaka-aineet
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1,5 dl Flora Vanillaa (tai muuta kasvipohjaista vaniljakastiketta)
- 100 g sulatettua margariinia tai voita
- 1,5 dl rouhittua suklaata
- Pala valko- tai maitosuklaata jokaiseen muffiniin sisälle
Valmistusohjeet
- Vatkaa kananmuna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä kuohkea vaahto antaa muffinsseille kevyen rakenteen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Mittaa vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljasokeri samaan kulhoon ja sekoita hyvin. Näin leivinjauhe ja kaakaojauhe jakautuvat tasaisesti taikinaan.
- Yhdistä ainekset taikinaan. Lisää jauhoseosta, vaniljakastiketta ja sulatettua margariinia vuorotellen munavaahtoon. Sekoita kevyesti puuhaarukalla niin, ettei taikinasta tule liian tiivistä.
- Sekoita lopuksi rouhittu suklaa taikinan joukkoon. Tämä tuo muffinsseihin ihanaa suklaista makua ja rapeutta.
- Jaa taikina muffinssivuokiin. Paina jokaisen muffinssin keskelle pala valko- tai maitosuklaata, joka sulaa uunissa ja luo herkullisen suklaasydämen.
- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Muffinssit ovat valmiita, kun ne tuntuvat kimmoisilta ja suklaapalat ovat mukavasti sulaneet keskelle.
Vinkit ja variaatiot
- Voit käyttää rouhittua tummaa, maito- tai valkosuklaata taikinassa oman maun mukaan.
- Jos haluat lisätä muffinsseihin lisää makua, kokeile maustaa taikinaa ripauksella kanelia tai appelsiininkuoriraastetta.
Nauti lämpiminä tai anna muffinssien jäähtyä hetki – molemmissa tapauksissa ne ovat vastustamattoman herkullisia. Näistä suklaamuffinsseista tulee varmasti suosikkeja!
