Mokkapalat

Suklaiset leivokset – Helppo resepti herkkusuille

Jos olet suklaan ystävä, tämä suklaisilla leivoksilla täytetty herkku vie kielen mennessään. Tämä resepti on nopea, yksinkertainen ja takaa täydelliset leivokset, jotka maistuvat niin arjessa kuin juhlassakin. Se yhdistää makean ja suklaisen pohjan, joka on kruunattu herkullisella kahvi-kaakaokuorrutteella. Tämä leivospohja on täyteläinen ja kuorrutus viimeistelee kokonaisuuden juuri sopivan makeaksi.

Ainekset

Pohja:

• 5 dl vehnäjauhoja
• 4 munaa
• 3 dl sokeria
• 2 dl maitoa
• 200 g voisulaa
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 3 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

• 1 paketti tomusokeria (noin 500 g)
• 50 g voisulaa
• 5 rkl vahvaa kahvia
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Ohjeet

Pohjan valmistus:

1. Sulata voi: Aloita sulattamalla voi ja anna sen jäähtyä. Tällä välin voit valmistella muut ainekset.
2. Vatkaa munat ja sokeri: Lisää munat ja sokeri kulhoon ja vatkaa ne vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä hyvä vaahto tekee pohjasta ilmavan ja pehmeän.
3. Sekoita kuivat aineet: Yhdistä vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Sekoita kuivat aineet hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
4. Yhdistä aineet: Lisää kuivat aineet ja maito taikinaan vuorotellen. Sekoita huolellisesti, jotta taikinasta tulee tasainen. Lisää loppuvaiheessa myös jäähtynyt voisula ja sekoita hyvin.
5. Paista pohja: Kaada valmis taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Pohja on valmis, kun se on kypsä ja tikulla kokeiltaessa siihen ei tartu taikinaa.

Kuorrutuksen valmistus:

1. Sulata voi: Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.
2. Sekoita kuorrutuksen ainekset: Yhdistä tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Lisää sitten joukkoon sulatettu voi ja vahva kahvi. Sekoita tasaiseksi kuorrutteeksi. Jos kuorrutus tuntuu liian paksulta, voit lisätä vähän lisää kahvia saadaksesi sopivan koostumuksen.
3. Levitä kuorrutus: Kun pohja on jäähtynyt, levitä kuorrutus tasaisesti sen päälle. Kuorrutus jähmettyy melko nopeasti, joten se kannattaa levittää ripeästi.

Viimeistely:

Voit koristella leivoksen halutessasi esimerkiksi nonparelleilla, suklaarouheella tai muilla koristeilla. Koristelu tuo lisäjuhlan tuntua ja voi olla ihana lisä erityisesti juhlahetkiin.

Vinkit ja huomioitavaa:

• Kuorrutukseen tarvitaan reilusti tomusokeria – vähintään 500 g – jotta se saadaan sopivan paksuksi ja makeaksi.
• Jos kuorrutuksesta tulee liian paksua, voit lisätä hieman kahvia, mutta ole varovainen, jotta koostumus ei mene liian juoksevaksi.
• Tämä leivos sopii hyvin myös kahvipöytään tai juhliin, sillä se on samalla herkullinen ja näyttävä.

Nauti näistä suklainen pohja ja kahvinen kuorrutus tekevät leivoksista täydellisen makuelämyksen!