Herkulliset Naudanpihvit Sienimuhennoksella
Naudanpihvit sienimuhennoksella on klassinen ja maukas ruokalaji, joka yhdistää mureat naudanlihapihvit ja täyteläisen sienimuhennoksen. Tämä resepti on täydellinen valinta, kun haluat valmistaa jotain erityistä mutta samalla helposti toteutettavaa.
Raaka-aineet:
- 4 kpl raakakypsytettyä naudanpaistia tai ulkofilettä
- Öljyä paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
Sienimuhennos:
- 2 dl hienonnettuja sekasieniä tai herkkusieniä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl kermamaitoa
- Suolaa maun mukaan
- Valkopippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Esivalmistelut: Jos käytät suolasieniä, kiehauta ne ensin poistaaksesi ylimääräisen suolan. Tämä varmistaa, että muhennoksen maku on tasapainoinen eikä liian suolainen.
- Lihavalmistelut: Pyydä lihamyyjää valitsemaan laadukkaat naudanpaistileikkeet tai ulkofileet. Laadukas liha on avainasemassa tässä ruoassa, joten valitse parhaat saatavilla olevat pihvit.
- Sienimuhennoksen valmistus: Kuumenna pannu ja ruskista hienonnetut sienet kevyesti sipulin kanssa. Sipuli antaa muhennokselle syvyyttä ja makeutta, kun taas sienet tuovat mukanaan maanläheisiä ja täyteläisiä makuja.
- Muhennoksen sakeuttaminen: Ripottele vehnäjauhot sienten päälle ja sekoita hyvin. Lisää kermamaito vähitellen samalla sekoittaen, jotta saat tasaisen ja samettisen koostumuksen. Keitä muhennosta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Pihvien valmistus: Nuiji pihvit ohuiksi lehdiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti ja tasaisesti. Kuumenna pannu ja sivele pihvit kevyesti öljyssä. Paista pihvejä noin 1 minuutti kummaltakin puolelta, jotta ne saavat kauniin värin ja pysyvät mehukkaina sisältä. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoilu: Nosta paistetut pihvit lämpimälle vadille ja kaada valmistamasi sienimuhennos niiden päälle. Muhennos täydentää pihvien makua ja tekee annoksesta erityisen juhlavan.
Tämä ruoka on erinomainen valinta viikonloppuillalliselle tai juhlavampaan tilaisuuteen. Naudanpihvien ja sienimuhennoksen yhdistelmä on klassinen, joka tuo varmasti veden kielelle ja tekee vaikutuksen ruokailijoihin. Nauti hyvässä seurassa esimerkiksi perunamuusin tai tuoreiden vihannesten kera.