Herkullinen Tomaattinen Tonnikalalasagne

Lasagne on italialaisen keittiön klassikko, mutta tällä kertaa teemme siitä oman version, jossa tonnikala ja tomaattinen kastike saavat pääroolin. Tämä resepti on täydellinen viikonlopun herkutteluun tai arki-illan piristykseksi. Valmistaminen vaatii hieman aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos on ehdottomasti vaivan arvoinen.

Ainekset

Tomaattinen tonnikalakastike:

• 2 prk tonnikalapaloja öljyssä
• 1 prk tomaattimurskaa
• 250 g tuoreita herkkusieniä (tai 1 tölkki valmiiksi viipaloituja)
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 sipuli
• ½ nippua tilliä
• 2 dl ruokakermaa
• suolaa
• mustapippuria
• sitruunapippuria

Juustokastike:

• 50 g voita
• 50 g vehnäjauhoja
• 1 litra kevyt- tai täysmaitoa
• 2 dl juustoraastetta (esim. emmental)
• suolaa
• valkopippuria

Muut:

• vajaa paketillinen täysjyvälasagnelevyjä

Valmistusohjeet

Tomaattinen tonnikalakastike:

1. Kuori ja silppua sipuli pieneksi.
2. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää viipaloidut (tai valutetut) herkkusienet. Pyörittele pari minuuttia ja lisää pienennetyt valkosipulit, tomaattipyre ja tomaattimurska.
3. Anna kiehua kymmenisen minuuttia ja lisää sen jälkeen tonnikalat öljyineen ja kerma.
4. Mausta makusi mukaan (voit lisätä ripauksen sokeria, jos tomaatti tuntuu kaipaavan makeutta) ja lisää tilli lopuksi.

Juustokastike:

1. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Pyörittele jauhoja hetken aikaa, mutta varmista, etteivät jauhot ruskistu.
2. Ota kattila liedeltä ja lisää kylmä maito vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen, jotta jauhot eivät paakkuunnu.
3. Kun maito on lisätty, laita kattila takaisin liedelle ja kuumenna täysille. Sekoita, kunnes kastike saostuu ja kiehuu.
4. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoitellen.
5. Mausta makusi mukaan ja lisää lopuksi juustoraaste.

Lasagnen kokoaminen:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Kokoa lasagne uunivuokaan: levitä ensin pohjalle tomaattinen tonnikalakastike, sitten kerros lasagnelevyjä.
3. Lisää juustokastiketta, sitten taas tomaattista tonnikalakastiketta ja kerros lasagnelevyjä.
4. Toista, kunnes kastikkeet ovat loppuneet, ja viimeiseksi kerrokseksi tulee paksu kerros juustokastiketta. Halutessasi voit ripotella päälle vielä juustoraastetta.
5. Paista lasagnea uunissa noin tunnin ajan.
6. Anna lasagnen vetäytyä puolisen tuntia ennen tarjoilua, jos maltat. Se todella maksaa vaivan!

Vinkki:

Lasagne maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä ja sen voi myös pakastaa. Nauti hyvässä seurassa!

Nauti tästä herkullisesta ja täyteläisestä lasagnesta, joka yhdistää tomaattisen tonnikalakastikkeen ja pehmeän juustokastikkeen täydelliseksi kokonaisuudeksi. Tämä ruoka on loistava valinta niin arkeen kuin juhlaan!