Maukas Lenkki-Kasviskeitto: Helppo ja Herkullinen Resepti
Tässä reseptissä yhdistyvät kotimaiset juurekset, perinteinen sininen lenkki ja herkulliset mausteet, jotka tekevät tästä keitosta täydellisen arjen aterian. Valmistus on yksinkertaista, ja lopputuloksena on maukas keitto, joka maistuu koko perheelle.
Ainekset:
- 6 keskikokoista perunaa
- 2-3 porkkanaa
- 1 sipuli
- 1 sininen lenkki
- n. 10 maustepippuria
- 1 rkl voita
- Ruohosipulia tai persiljaa
- 1 lihaliemikuutio tai lipstikanlehti
- Suolaa maun mukaan
Valmistusohjeet:
- Valmistele kasvikset: Kuori perunat ja leikkaa ne sopiviksi paloiksi. Kuori myös porkkanat ja viipaloi ne.
- Keitä perunat ja porkkanat: Laita perunat ja porkkanat kattilaan ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Kiehauta.
- Valmistele lenkki ja sipuli: Kuutioi sininen lenkki ja hienonna sipuli. Kuumenna voi pannulla ja paista lenkki ja sipuli, kunnes sipuli pehmenee ja saa hieman väriä.
- Yhdistä ainekset: Lisää paistettu lenkki ja sipuli kattilaan kasvisten joukkoon. Lisää myös maustepippurit, suola maun mukaan ja lihaliemikuutio tai lipstikanlehti. Jos käytät lipstikanlehteä, muista poistaa se keiton valmistuttua.
- Kypsennä keitto: Anna keiton kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja maut ovat tasoittuneet.
- Viimeistely: Koristele valmis keitto tuoreella ruohosipulilla tai persiljalla.
Vinkki: Lipstikanlehti tuo keittoon syvyyttä ja on loistava vaihtoehto lihaliemikuutiolle, jos haluat vähentää lisäaineiden käyttöä ruoassa.
Nauti keitto tuoreiden leipien kanssa, ja tarjoile vaikka raikkaan salaatin kera. Tämä keitto sopii niin arkeen kuin viikonloppuun, ja on oiva tapa hyödyntää kauden kotimaisia juureksia.
