Mantelikala on perinteinen suomalainen ruoka, joka on saavuttanut suosiota helppoutensa ja herkullisuutensa ansiosta. Tämä resepti on täydellinen valinta arjen kiireisiin hetkiin, sillä se on nopea valmistaa ja täynnä makua.
Ainekset
Mantelikala valmistuu seuraavista aineksista:
- 400 g seitifileitä (pakaste)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl valkopippuria jauhettuna
- 2 dl ruokakermaa (15%)
- 3/4 dl mantelilastuja
- 1/2 dl korppujauhoja
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa
Pinnalle
- 1/2 dl mantelilastuja
Valmistusohjeet
Seuraa näitä ohjeita valmistaa mantelikala täydellisesti:
- Sulata fileet pakkauksen ohjeen mukaan.
- Laita fileet leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Ripottele suola ja pippuri fileiden pinnalle.
- Sekoita ruokakerma, mantelilastut, korppujauhot, sitruunamehu ja suola. Anna seoksen turvota 5 minuuttia.
- Levitä seos kalafileiden päälle. Ripottele pinnalle mantelilastut.
- Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30–40 minuuttia, tai kunnes kala on kypsää.
Tarjoiluvinkit
Mantelikalalle sopivat erinomaisesti seuraavat lisukkeet:
- Keitetyt perunat
- Raikas salaatti
- Erilaiset kastikkeet
Lisää vinkkejä ruoanlaittoon ja terveelliseen ruokavalioon löydät täältä.
Ravintosisältö
Yksi annos mantelikalaa sisältää:
- 318 kcal energiaa
- 19,8 g rasvaa
- 7,0 g hiilihydraatteja
- 24,8 g proteiinia
- 1,5 g suolaa
Vinkkejä ja Muunnelmia
Kokeile näitä muunnelmia tehdäksesi mantelikala vieläkin monipuolisemmaksi:
- Gluteeniton versio: Käytä gluteenittomia korppujauhoja.
- Maidoton versio: Korvaa ruokakerma kasvipohjaisella kermalla.
- Erilaiset kalavaihtoehdot: Kokeile valmistaa reseptiä lohesta tai ahvenesta.
Katso myös tämä herkullinen ohje uunipaahdetulle parsalle.
Usein kysytyt kysymykset (FAQs)
Voiko mantelikalaa valmistaa etukäteen?
Kyllä, voit valmistaa mantelikalaa etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Lämmitä uudelleen uunissa ennen tarjoilua.
Miten säilytän mantelikalaa?
Säilytä mantelikala ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Se säilyy tuoreena 2-3 päivää.
Mitkä ovat parhaita lisukkeita mantelikalalle?
Parhaita lisukkeita ovat keitetyt perunat ja raikas salaatti. Voit myös kokeilla erilaisia kastikkeita maun mukaan.
Tutustu myös vinkkeihin mökkituliaisiksi täältä.
Mantelikalan Historia ja Kulttuuriperintö
Mantelikala on juurtunut syvälle suomalaiseen ruokakulttuuriin. Sen juuret ulottuvat perinteisiin juhlaruokiin, ja se on säilyttänyt suosionsa vuosien saatossa. Nykyään mantelikala on arjen luottoruoka, joka tuo herkullista makua ja ravintoa perheen ruokapöytään.
Lisää tietoa suomalaisista perinneruoista löydät täältä.
Yhteenveto
Mantelikala on maukas ja helppo ruoka, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Sen valmistaminen on yksinkertaista, ja lopputulos on aina herkullinen. Kokeile tätä reseptiä ja nauti suomalaisten ruokaperinteiden mausta!
Täytä pöytäsi mantelikalalla ja yllätä perheesi tai vieraasi tällä perinteisellä herkkuruoalla.