Herkullinen Marjakiisseli
Raaka-aineet:
- 5 dl mansikoita tai muita marjoja
- 8 dl vettä
- 1½ dl sokeria
- 4 rkl perunajauhoja
- 1 dl vettä
- Pinnalle sokeria
Ohje:
- Laita 8 dl vettä, marjat ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
- Voit käyttää muitakin marjoja, ja jos ne ovat herukoita tai puolukoita, keitä muutama minuutti.
- Nosta kattila sivuun ja sekoita perunajauhot kylmään veteen (1 dl). Kaada seos kattilaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
- Laita kattila takaisin levylle ja anna pulpahtaa. ÄLÄ KEITÄ!
- Kaada valmis kiisseli tarjolle ja ripottele pinnalle sokeria.
Marjakiisseli on herkullinen ja helppo jälkiruoka, joka maistuu erityisen hyvältä kesäisin tuoreista marjoista valmistettuna. Voit vaihdella reseptissä käytettyjä marjoja oman makusi ja saatavuuden mukaan. Kokeile rohkeasti erilaisia marjayhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
Kiisselin valmistuksessa on tärkeää muistaa, että perunajauhoseos lisätään kuumaan nesteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta kiisselistä tulee tasainen ja sileä. Lisäksi kiisseliä ei saa keittää perunajauhoseoksen lisäämisen jälkeen, sillä keittäminen voi tehdä kiisselistä liian paksua tai jopa rakeista.
Tarjoile marjakiisseli lämpimänä tai kylmänä, sellaisenaan tai esimerkiksi kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera. Ripaus sokeria pinnalla viimeistelee tämän klassisen suomalaisen jälkiruoan.