Naudan maksaruokaa: Täydellinen herkku syksyyn
Syksy tuo tullessaan kotoisen ruoan tunnelman, ja yksi klassinen herkku, joka saa makuhermot heräämään, on naudan maksa. Tämä resepti yhdistää maksan, vihannekset ja kerman luoden täyteläisen ja maukkaan aterian, joka on täydellinen esimerkiksi perheen sunnuntailounaalle.
Ainekset
- 400 g naudan maksaa
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1/2 tl chiliä ja mustapippuria
- 1/2 dl kermaa
- voita
- noin 5 dl vettä
Ohjeet
- Valmistelut: Aloita poistamalla maksan pinnalta kalvo ja leikkaamalla se viipaleiksi. Tämä vaihe on tärkeä, jotta maksan rakenne pysyy hyvänä paistettaessa.
- Paistaminen: Kuumenna pannulla voita ja paista maksanpalat nopeasti, kunnes niiden pinta on kauniin ruskea, mutta ne eivät ole vielä kypsiä. Siirrä palat sivuun hetkeksi.
- Vihannesten valmistus: Pilko sipuli ja porkkana. Lisää pannulle lisää voita, jos tarpeen, ja lisää jauhot. Ruskista jauhoja hetki, jotta niihin tulee kaunis väri ja makua.
- Yhdistä ainekset: Leikkaa maksanviipaleet ohuiksi siivuiksi ja lisää ne pannulle. Kaada vettä joukkoon ja mausta chili- ja mustapippurilla. Anna ruoan hautua noin puoli tuntia, jotta maut syvenevät ja maksa kypsyy.
- Viimeistely: Lisää lopuksi kerma ja sekoita hyvin. Tarkista suola ja säädä mausteita oman maun mukaan.
Tarjoilu
Naudan maksa on parhaimmillaan keitettyjen perunoiden, puolukkahillon ja raikkaan salaatin kanssa. Voit lisätä voita makuun mukaan – mitä enemmän, sitä maukkaampaa! Tämä ateria ei vain täytä vatsaa, vaan myös lämmittää mieltä kylminä syysiltoina.
Nauti herkullisesta maksan valmistamisesta ja vie ystäväsi tai perheesi makumatkalle, joka kunnioittaa perinteisiä suomalaisia makuja!
