Helppoa ja herkullista: Mustikkamuffinssien resepti
Muffinssit ovat aina varma valinta, kun halutaan valmistaa jotain nopeaa ja herkullista. Tässä reseptissä käytetään mustikoita, jotka tuovat muffinsseihin mehukasta raikkautta. Voit myös korvata mustikat vadelmilla, mikä antaa erilaista, mutta yhtä herkullista makua. Tämä resepti sopii niin arkiseen kahvihetkeen kuin juhlapöytäänkin.
Raaka-aineet:
- 3 kananmunaa
- 2½ dl sokeria
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g voita tai margariinia
- noin 3 dl mustikoita (tai vadelmia)
Ohjeet:
- Valmistele uuni ja vuoat: Lämmitä uuni 225 asteeseen ja asettele muffinivuoat valmiiksi pellille. Tämä vaihe varmistaa, että olet valmis laittamaan taikinan heti uuniin.
- Sulata rasva: Sulata voi tai margariini kattilassa. Anna sen jäähtyä hetken ajan, jotta se sekoittuu paremmin taikinaan myöhemmin.
- Vatkaa sokeri ja kananmunat: Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä muffinssien ilmavuuden kannalta, joten varaa aikaa vatkaamiseen.
- Sekoita kuivat aineet: Yhdistä leivinjauhe vehnäjauhoihin ja sekoita huolellisesti. Tämä varmistaa, että leivinjauhe jakautuu tasaisesti ja muffinssit kohoavat kauniisti.
- Yhdistä taikina: Lisää jauhoseos sokeri-munavaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada lopuksi sulatettu voi joukkoon ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
- Täytä vuoat: Täytä muffinivuoat puolilleen taikinalla ja ripottele päälle mustikoita. Voit käyttää myös jäisiä mustikoita, sillä ne sulavat paistamisen aikana ja antavat muffinsseille ihanan mehukkuuden.
- Paista: Paista muffinssit uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarkkaile paistoaikaa, sillä muffinssit voivat kypsyä uunista riippuen hieman nopeammin tai hitaammin.
Vinkki:
Jos mustikat eivät ole mieleesi, voit vaihtaa ne vadelmiin. Vadelmat tuovat muffinsseihin hieman happamampaa makua, mikä tasapainottaa makeutta upeasti. Kokeile rohkeasti eri marjoja ja löydä oma suosikkisi!
Näillä ohjeilla loihdit nopeasti pehmeät ja maukkaat muffinssit, jotka varmasti ilahduttavat jokaista herkkusuuta.
