Vaniljakeksitankojen herkullinen resepti
Raaka-aineet:
- 200 g voita tai margariinia
- 2 1/2 dl sokeria
- 1 keltuainen
- 2 rkl siirappia
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl soodaa
- 3 tl vaniljasokeria
Ohje:
- Vaahdota voi ja sokeri kulhossa kuohkeaksi seokseksi.
- Lisää keltuainen taikinaan hyvin vatkaten, jotta seos on tasainen.
- Sekoita joukkoon siirappi ja sekoita huolellisesti.
- Sekoita vehnäjauhoihin sooda ja vaniljasokeri, ja lisää ne taikinaan vähitellen, jotta saat aikaan tasaisen taikinan.
- Muotoile taikinasta noin 2 cm paksuisia tankoja (noin 8 kpl) leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä tankojen väliin runsaasti tilaa, koska ne leviävät uunissa.
- Paista 200 asteessa (Celsius), kunnes tangot ovat kauniin kullanruskeita. Tämä kestää yleensä noin 10-15 minuuttia, mutta tarkkaile uunia, jotta keksit eivät pala.
- Leikkaa tangot heti uunista ottamisen jälkeen vinoksi viipaleiksi terävällä veitsellä. Anna viipaleiden jäähtyä pellillä ennen siirtämistä tarjoiluastialle.
Nämä vaniljakeksitangot ovat täydellinen lisä kahvipöytään tai herkullinen välipala sellaisenaan. Ne ovat rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä, ja vaniljan maku tekee niistä vastustamattomia. Kokeile ja ihastu!