Kaalilaatikko Jauhelihalla: Herkullinen Arkiruoka

Kaalilaatikko on loistava esimerkki mukavasta ja täyttävästä arkiruoasta, joka lämmittää mieltä ja vatsaa. Tämä resepti on helppo toteuttaa, ja sen maut ovat täydellinen yhdistelmä suolaisuutta ja pehmeyttä. Tässä ohjeessa käytetään jauhelihaa, mutta voit myös kokeilla erilaisia variaatioita.

Ainekset

• 1 iso kaali
• vettä
• 800 g jauhelihaa (mieluiten sikaa tai lammasta)
• 3-5 pientä porkkanaa
• 3-4 puna- tai keltasipulia
• reippaasti meiramia
• 1,5–2 tl valkopippuria
• 2/3 tl mustapippuria
• 3/4 lihaliemikuutiota
• 0,5 tl grillimaustetta (valinnainen)
• 1 tl paprikajauhetta
• voita paistamiseen

Ohjeet

1. Valmistelu: Leikkaa kaali pieniksi paloiksi ja laita ne isoon kattilaan. Lisää vettä niin, että kaalit eivät peity kokonaan, ja kuumenna liedellä.
2. Porkkanat ja sipulit: Pese ja kuori porkkanat sekä sipulit. Leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi ja lisää ne kattilaan kaalien joukkoon. Siivuta sipulit ja lisää ne myös kattilaan.
3. Keittäminen: Anna kypsyä noin 15 minuuttia, kunnes vesi kuplii kevyesti, mutta ei kiehu liikaa.
4. Jauhelihan paistaminen: Sulata voi pannulla ja lisää jauheliha. Paista, kunnes liha on kypsää.
5. Maustaminen: Lisää mausteet jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin. Mausteet, kuten meirami, valkopippuri ja paprikajauhe, antavat ruoalle herkullista makua.
6. Yhdistä ainekset: Lisää lihaseos ja lihaliemikuutiot kattilaan kaalien ja porkkanoiden sekaan.
7. Kypsennys: Anna kypsyä, kunnes kaali on todella pehmeää.
8. Tarjoilu: Kun ruoka on valmista, tarjoile se lämpimänä. Kaalilaatikko maistuu erityisen hyvälle sellaisenaan, mutta voit halutessasi lisätä myös tuoretta leipää tai salaatin.

Vinkkejä

• Variaatiot: Kaalilaatikkoon voi lisätä myös muita vihanneksia, kuten perunoita tai paprikaa.
• Jauhelihan vaihto: Voit kokeilla myös naudan tai kalkkunan jauhelihaa.
• Kananmuna: Joissakin versioissa on käytetty kananmunaa sitomaan ainekset yhteen, mikä tuo lisää rakennetta laatikkoon.

Kaalilaatikko on helppo valmistaa ja se maistuu koko perheelle. Tämä ruoka on myös loistava vaihtoehto, jos haluat valmistaa suuremman annoksen etukäteen ja lämmittää sen myöhemmin. Nauti!