Herkullinen lohi-perunavuoka
Lohi-perunavuoka on täyteläinen ja maukas ruoka, joka hurmaa niin arki-illallisilla kuin juhlavammissakin tilaisuuksissa. Tämä resepti on helppo toteuttaa ja tuo lämpimiä makuja syksyyn. Alla on ohjeet, joiden avulla pääset käsiksi tähän herkkuun!
Raaka-aineet
- 1 kg perunoita
- 500-600 g lohta
- 1 sipuli (hienonnettuna)
- 1 tl suolaa
- 1 tl sitruunapippuria
- 1 sitruunan mehu
- 1 tl maustepippuria
- 4 dl kermaa
- 1 dl juustoraastetta
- tuoretta tilliä (hienonnettuna)
Ohjeet
- Perunoiden valmistelu: Kuori perunat ja viipaloi ne ohueksi. Huuhtele viipaleet kylmällä vedellä, jotta tärkkelys poistuu ja perunoista tulee paremman koostumuksen.
- Lohen käsittely: Valmistele lohi leikkaamalla se haluamasi kokoisiksi paloiksi. Voit käyttää joko fileetä tai lohifilettä, riippuen mieltymyksistäsi.
- Kerman ja sitruunan yhdistäminen: Sekoita kerma ja sitruunamehu keskenään, jotta saat raikasta makua vuokaan.
- Kerrostaminen: Asettele uunivuokaan kerroksittain perunaviipaleita, hienonnettua sipulia ja lohipaloja. Ripottele suolaa, sitruunapippuria ja maustepippuria kerrosten väliin.
- Viimeistely: Jatka kerrostamista, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Päällimmäiseksi jätä lohi. Kaada sitten kerma-sitruunaseos vuokaan.
- Pinnalle: Ripottele juustoraaste ja hienonnettu tilli pinnalle oman maun mukaan. Nämä antavat ruoalle kauniin värin ja makua.
- Paistaminen: Paista uunissa 175 asteessa 1-1½ tuntia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja pinta kauniin kullanruskea.
Tarjoilu
Anna vuoan hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Tämä herkullinen lohi-perunavuoka sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa. Voit myös lisätä tilliä tai sitruunalohkoja koristeeksi lautaselle.
Nauti tästä lämpimästä ja täyttävästä ateriasta, joka tuo lohtua ja makua päivääsi!