Herkulliset lihapullat tomaattikastikkeessa

Lihapullat ovat monien suosikkiruokaa, ja tämä resepti vie sinut makumatkalle kotikeittiöön. Valmistat helposti maukkaita lihapullia, jotka kypsyvät täydellisesti tomaatin ja mausteiden kera. Tässä artikkelissa käymme läpi tarvittavat raaka-aineet ja vaiheittaiset ohjeet.

Raaka-aineet

Lihapullat:

• 800 g jauhelihaa
• 1 sipuli
• 2 kynttä valkosipulia
• Sopivasti korppujauhoja ja vettä
• 1 ½ tl suolaa
• Mielen mukaan oreganoa, pizzamaustetta tai muita yrttejä, mustapippuria, paprikajauhetta
• 1 kananmuna

Tomaattikastike:

• 1 tölkki paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa (500 g)
• 1 purkki tomaattipyreetä
• 1 sipuli
• 1-3 kynttä valkosipulia
• 1 tl suolaa
• 1 rkl hunajaa

Ohjeet

1. Valmistele lihapullat

Aloita laittamalla korppujauhot isoon kulhoon ja lisää vettä niin, että ne turpoavat. Silppua sipuli ja valkosipuli, ja lisää ne kulhoon. Lisää mausteet, kananmuna sekä lopuksi jauheliha. Sekoita massa huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.

2. Muotoile ja paista lihapullat

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Muotoile taikinasta pyöryköitä ja aseta ne korkeareunaiseen uunivuokaan. Paista lihapullia ensin noin 20 minuuttia.

3. Valmista tomaattikastike

Kaada paseerattu tomaatti tai tomaattimurska kulhoon. Huuhtele purkki pienellä määrällä vettä ja lisää tämä vesi kastikkeeseen. Lisää tomaattipyree ja huuhdo loput mukaan. Pilko sipuli ja valkosipuli karkeasti ja lisää kastikkeeseen. Mausta suolalla ja haluamillasi mausteilla. Lisää lopuksi hunaja pehmentämään tomaatin hapokkuutta.

4. Yhdistä kastike ja lihapullat

Kaada tomaattikastike uunivuokaan lihapullien päälle. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen ja paista vielä noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys keskellä olevasta lihapullasta; sen tulee olla täysin kypsä.

5. Tarjoilu

Tarjoa lihapullat keitettyjen perunoiden, perunamuusin tai pastan kanssa. Raikas salaatti tuo annokseen mukavasti keveyttä ja väriä.

Yhteenveto

Tämä lihapullaresepti on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaan. Lihapullat ovat helposti muunneltavissa omien makumieltymysten mukaan, ja tomaattikastike tekee niistä erityisen herkullisia. Kokeile ja nauti!