Herkullinen Konjakkikakku
Tervetuloa leipomaan! Tänään valmistamme suussa sulavaa konjakkikakkua, joka on täydellinen herkku niin arkeen kuin juhlaan. Tämä resepti on helppo ja nopea toteuttaa, ja sen maku on yksinkertaisesti vastustamaton. Aloitetaanpa!
Ainekset
Kakkupohja:
- 250 g pehmeää voita
- 2 1/2 dl sokeria
- 3 munaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl perunajauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- n. 1/2 dl hyvää konjakkia
Kuorrutus:
- 2 dl tomusokeria
- 2 rkl vahvaa kahvia
- 1 rkl konjakkia
Ohjeet
- Uunin esivalmistelu: Aloita lämmittämällä uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka, jotta kakku irtoaa helposti paiston jälkeen.
- Taikinan valmistus: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi massaksi. Lisää munat yksi kerrallaan samalla vatkaten, jotta taikina saa tasaisen koostumuksen.
- Kuivien ainesten sekoitus: Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivat aineet varovasti taikinaan, sekoita tasaiseksi. Älä sekoita liikaa!
- Konjakin lisääminen: Lisää lopuksi konjakki taikinaan ja sekoita hyvin.
- Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla noin tunti. Tarkista kakun kypsyys koettamalla hammastikulla – sen tulisi tulla ulos puhtaana.
- Kuorrutteen valmistus: Kun kakku on jäähtynyt, valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri, vahva kahvi ja konjakki keskenään. Kuorrutus on valmista, kun se on sileää ja hieman juoksevaa.
- Kakun kuorruttaminen: Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja anna sen valua kauniisti. Halutessasi voit koristella kakun hopeakuulilla, jolloin siitä tulee juhlava ja houkutteleva.
Tarjoilu
Konjakkikakku maistuu parhaimmalta kahvikupin kera. Se on täydellinen valinta juhliin, syntymäpäiville tai vaikka rentoon iltapäiväteeseen. Kakku on myös ihana lahja ystävälle tai perheenjäsenelle.
Nauti herkullisesta konjakkikakusta ja anna sen makujen viedä sinut nautinnolliseen hetkeen!
Vastaa